Grillet burger

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Opprinnelsen til denne tilsynelatende enkle retten er fortsatt et tema for debatt. Det gjør imidlertid ikke hamburgere mindre elskede. De kan grilles, noe som gjør dem perfekte for utendørs servering. Denne oppskriften er enkel – bare tidstestede klassiske kombinasjoner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,4 kg kjøttdeig av storfe (nakke og skulder)
2 teskjeer grovt salt
1/2 ts malt sort pepper
3 ss (45 g) saltet smør
1,5 ss. hakket persille
6 engelske muffins, delt i to
1 stor oksehjertetomat, kuttet i 6 båter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, salattomater, søt bolle, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Klargjør en kullgrill og sett risten 10 cm over middels høy varme, eller varm en gassgrill til middels høy varme. Pensle lett med vegetabilsk olje.
Form kjøttdeigen til 6 karbonader, omtrent 9 cm i diameter, og krydre begge sider med salt og pepper. Stek på begge sider til de nesten er gjennomstekt (3–4 minutter per side for medium-rare).

Hvis du bruker gassgrill, kan den totale steketiden øke med 1–2 minutter. Legg karbonadene over på en rist for å avkjøles i 5 minutter. Pensle hver med omtrent 1/2 spiseskje (30 g) smør og dryss over hakket persille.

I mellomtiden grilles i 2–3 minutter. Engelske muffinsVarm karbonadene på grillen i omtrent 1 minutt.

Server dem på ristede brødhalvdeler, toppet med tomatskiver, og topp deretter med de andre halvdelene.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Hamburgere / Forretter / Smørbrød / Geoffrey Zakarian

Lignende oppskrifter