Texas potetsalat med sennep og syltet løk
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Potetsalat er en av de mest populære tilbehørene til kjøttretter eller pølser i Europa og Nord-Amerika. Selv om den ikke er like rik på ingredienser som russisk Olivier- eller Stolichny-salat, er den ikke mindre deilig og mettende. Hovedingrediensene i potetsalat er fortsatt kokte poteter, egg og majones. Den unike smaken og karakteren til hver enkelt potetsalat, som det finnes mange av, forsterkes av ekstra ingredienser som krydder og dressinger. Høydepunktet i denne salaten er den pikante sennepsdressingen og syltet løk, hvis smak og deilige sprøhet ikke vil etterlate noen likegyldig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,2 kg unge røde poteter
- 1,5 kopper rødvinseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 ts sennepsfrø
- 1 liten rødløk, tynt skåret i halve ringer
- 6 hardkokte egg, grovhakket
- 1 stekt rød paprika, tynt skåret
- 1 kopp majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 ss grov sennep
- 1/4 kopp grovhakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, egg, Dijon-sennep, fullkornssennep, sennepsfrø, vineddik, majones, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp eddik, sukker, sennepsfrø og 1 spiseskje salt i en liten kjele. La det småkoke til sukkeret og saltet er oppløst, ca. 1 minutt. Hell alt i en liten bolle og la det avkjøles i 10 minutter. Tilsett løken og rør om. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 24 timer. Hell deretter av saltlaken fra løken, men ikke kast den.
- Ha potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann til en høyde på 5 cm, og tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp på høy varme og la det småkoke til de er møre. Potetene er ferdige når de lett kan stikkes med en kniv. Hell av vannet, avkjøl litt og skjær i 1,5 cm tykke skiver.
- Ha de varme potetene i en stor bolle. Tilsett egg, syltet løk og rød paprika. Bland majones, sennep og noen spiseskjeer løklake separat, krydre med salt og pepper. Hell dressingen over potetene, dryss over persille og vend forsiktig. Smak til med salt og pepper. Server salaten varm. Eller dekk godt til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Server deretter avkjølt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
