Kalkunfylte paprikaer og zucchini bakt med marinara-saus
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne forretten er veldig mettende, deilig og har et sommerlig, iøynefallende utseende som er perfekt for enhver høytid eller fest. Den er utrolig enkel å lage. Utskrapte paprika- og zucchinihalvdeler fylles med kjøttdeig, revet ost og krydder, toppes med tomatmarinara-saus og stekes i ovnen. For å gjøre forretten enda mer interessant, bruk paprika i forskjellige farger og zucchini med lysegrønt skall. Den er utrolig enkel å tilberede, og middelhavssmaken vil imponere alle. Den kan også serveres som hovedrett med tilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kalkunkjøttdeig, helst mørkt kjøtt
- 2 squash, skjær av endene, del squashen i to på langs og i to på tvers
- 1 mellomstor oransje paprika, halvert og uten frø
- 1 middels rød paprika, halvert og uten frø
- 1 mellomstor gul paprika, halvert og uten frø
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, revet
- 1/4 kopp hakket persille
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer ketchup
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje salt
- 1/4 ts malt sort pepper
- 1/3 kopp revet Pecorino Romano-ost
- 1/4 kopp brødsmuler
- 1,5 ss. marinara-saus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, zucchini, søt paprika, Pecorino Romano-ost, marinara-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en ildfast form på 22 x 32 x 5 cm lett med olivenolje.
- I en stor bolle blander du løk, persille, egg, ketchup, hvitløk, salt og pepper. Rør inn osten og brødsmulerTilsett deretter kjøttdeigen og bland. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Bruk en vannmelonskepp eller en vanlig skje til å forsiktig skrape ut frøene og det indre fruktkjøttet fra squashen, slik at det blir en 0,3 cm tykk vegg. Vær forsiktig så du ikke stikker hull på den. Fyll squash- og paprikahalvdelene med fyllet, fordel det jevnt og legg det litt i en topp. Legg de fylte grønnsakene i en ildfast form. Drypp over marinara-saus.
- Stek uten lokk til grønnsakene er møre og begynner å bli brune, og et termometer stukket i fyllet viser 74 °C, ca. 45 minutter. Legg de fylte grønnsakene over på et serveringsfat og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
