Grillet zucchini og poteter med ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En herlig kombinasjon av krydder som hvitløk, timian og rosmarin, sammen med parmesanost, gir denne tilbehørsretten en himmelsk smak. Skiver av squash og kokte nypoteter stekes i panne i urtesmør til de er gyllenbrune, deretter drysses med revet parmesan og grilles igjen i ovnen til osten smelter og grønnsakene er dekket med en deilig osteaktig skorpe. Denne deilige og sunne tilbehørsretten vil bli fortært selv av barn som ikke er store fans av squash.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 små unge poteter (røde eller hvite, ca. 4 cm i diameter)
- 2 ss (30 g) smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts hakket timian
- 1 ts hakket rosmarin
- 2 små squash, delt i to på langs (ca. 2,5 cm brede, 12 cm lange)
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, røde poteter, Parmesanost, timian, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en middels stor kjele på høy varme. Tilsett potetene og kok til de er møre, ca. 8–10 minutter. Hell av vannet og la dem avkjøles. Når de er avkjølt, del potetene i to.
- Sett en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett smør, hvitløk, timian og rosmarin og stek til smøret smelter, ca. 2 minutter. I mellomtiden krydrer du zucchiniskivene med salt og pepper. Legg forsiktig zucchini og poteter, med snittsiden ned, i det smeltede smøret. Stek til de er gyllenbrune, ca. 12–15 minutter.
- Forvarm ovnen til grill. Kle en stekeplate med folie. Legg den stekte squashen og potetene med snittsiden opp på stekeplaten. Dryss over parmesanost. Sett i ovnen og grill til osten er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Legg over på en tallerken og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
