Ovnsbakt zucchini

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Squash skjæres i skiver og stekes i ovnen under en deilig strimling av brødsmuler, parmesan, timian og olivenolje. Japanske panko-brødsmuler er best til brødsmulene; de er grovere og luftigere, noe som resulterer i en veldig sprø og deilig skorpe, spesielt sammen med smeltet parmesan. Under skorpen finner du mør squash krydret med ungarsk paprika. Retten er veldig lett, saftig og deilig. Server den som tilbehør eller som en frittstående grønnsaksforrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Gryterett

1 teskje olivenolje
0,5 kg squash, skåret diagonalt 0,5 cm tykt.
En klype ungarsk paprika

Topping

0,5 kopper japanske panko-brødsmuler
1/4 ss revet parmesanost
8 kvister timian, bladene plukket og hakket
1 ss. l. olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, paprika, panko-brødsmuler, Parmesanost, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Smør bunnen av en ildfast form på 20 x 20 cm med 1 teskje olivenolje. Legg zucchiniskivene i en overlappende spiral eller rader, krydre med salt og pepper, og dryss over paprika.
Forbered toppingen: bland i en bolle panko-brødsmuler, timian, parmesan, og krydre med salt og pepper. Tilsett 1 spiseskje olivenolje og vend til brødsmulene er dekket og gyllenbrune. Dryss toppingen jevnt over squashen og stek til de er gyllenbrune, 30–35 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Stekeovn / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Gryteretter / Sunny Anderson

Lignende oppskrifter