Søte paprikaer fylt med kalkunkjøttdeig og brun ris
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 542, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 62 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 542, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 62 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Søte paprikaer fylt med kalkunkjøtt og brun ris - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Fylte paprikaer
- 1,5 ss kortkornet brun ris
- 1/4 kopp gyldne rosiner
- Grovt salt
- 1/2 kopp valnøtter
- 1/2 kopp fersk dill
- 1/2 kopp fersk persille
- 4 vårløk, kuttet i ringer
- 6 mellomstore paprikaer (i alle farger)
- 230 gram. kalkunkjøttdeig
- 2 kopper grovrevet mozzarellaost (ca. 230 g)
- 1/2 kopp smuldret fetaost
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts finrevet sitronskall
- Nykvernet pepper
Tomatsaus
- 400 g tomatpuré
- 1 ss og 1 ts brunt sukker
- 1 ss. olivenolje
- 1 kanelstang
- Grovt salt og nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brun ris, rosin, valnøtter, dill, persille, vårløk, søt paprika, kalkunkjøttdeig, mozzarellaost, fetaost, hvitløk, tomatpuré, kanel, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered paprikaene: Bland 2 1/2 kopper vann, ris, rosiner og 1/4 teskje salt i en middels stor kjele. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke under lokk til risen har absorbert alt vannet, ca. 45 minutter. La det stå under lokk i 10 minutter. Rør risen løs med en gaffel, ha den deretter over i en stor bolle og avkjøl i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Fordel valnøttene på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune, 6–8 minutter. La dem avkjøles og hakk dem deretter fint. Legg dill, persille og vårløk på et skjærebrett og finhakk.
- Skjær av toppene på hver paprika og spar dem til koking; fjern frøene og skjær av de hvite hinnene. Ha kjøttdeigen i en stor bolle; tilsett 2,5 dl mozzarella, 0,6 dl feta, risblandingen, valnøtter, alt unntatt 2 spiseskjeer av urtene, hvitløk, sitronsaft, sitronskall, 1 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Bland forsiktig med hendene. Fyll paprikaene med kjøttdeigen og dekk med toppene.
- Tilbered sausen: I en stor, vid kjele blander du 7,5 dl vann, tomatpuré, brunt sukker, olivenolje og kanelstang. Ha de fylte paprikaene i sausen og kok opp på middels høy varme. Dekk til kjelen og reduser varmen til middels lav; la det småkoke til paprikaene er møre, 50 til 60 minutter.
- Forvarm ovnen til grilling. Ta paprikaene forsiktig ut av sausen og legg dem i en ildfast form. Fjern toppene og legg dem ved siden av hverandre i formen. I en liten bolle blander du de resterende 2 spiseskjeene hakkede urter med 2,5 dl mozzarella og 0,6 dl fetaost. Dryss over paprikaene. Sett formen med paprikaene under grillen og grill til osten er smeltet, ca. 2 minutter. Dekk paprikaene med toppene. Krydre sausen med pepper og salt. Server paprikaene i grunne boller med sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
