Sjokoladekjeks og iskrembombekake
Stemmer: 1
Tid: Klokken 10.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12
Denne bombekaken legemliggjør alt amerikanere elsker. Amerikanske sjokoladekjeks stekes i en halvkuleform, derav navnet på kaken, og er fylt med lag med vaniljeis og diverse sjokoladebiter. Peanøttsmørkjerne er bombens sanne kjerne, som, kombinert med iskremen og kjeksene, rett og slett vil få smaksløkene dine til å eksplodere! Pynt kaken med pisket krem og strøssel, noe som ville vært spesielt gøy på et barneselskap.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g smør ved romtemperatur, pluss litt til smøring
- 2 og 1/4 kopper mel, pluss litt ekstra til å jobbe med
- 1 teskje natron
- 1 teskje fint salt
- 3/4 kopp brunt sukker
- 2/3 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 180 g mørk sjokoladegranulat
- 60 gram. herdende sjokoladeiskremtopping
- 5 sjokoladegodterier med peanøttsmørfyll
- 8 kopper vaniljeis, myknet ved romtemperatur
- 2 kopper hakkede sjokoladeplater, for eksempel Kit Kat, Twix, Snickers
- Pisket krem til pynt
- Farget strøssel til pynt
- Spesialutstyr: 4 l varmebestandig bolle, 2,5 l varmebestandig bolle.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, brunt sukker, sukker, egg, vaniljeekstrakt, mørk sjokolade, vaniljeis, sjokolader, krem, konfetti
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist nederst i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Klipp to biter bakepapir på 40 x 15 cm. Smør en bolle på 4 liter med smør, dryss med mel og kle bunnen og sidene med ett stykke bakepapir. Kle toppen med et annet stykke bakepapir på kryss og tvers. Smør og dryss mel på utsiden av en ildfast bolle på 2,5 liter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mel, natron og salt i en stor bolle. Pisk smør, brunt sukker og hvitt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, pisk etter hvert. Pisk deretter inn vaniljen. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen. Tilsett deretter sjokoladebitene og bland godt.
- Ha deigen over i den store, forberedte bollen. Dryss godt med mel på hendene og trykk deigen jevnt ned i bunnen og sidene av bollen. Tilsett mer mel om nødvendig. Plasser den mindre bollen inni den større, med deigen mellom dem. Stek i 50–55 minutter, til kjeksene er gyllenbrune. Avkjøl kjeksene helt i 2 timer før du tar dem ut av den indre bollen.
- Forsamling: Fordel iskremtoppingen jevnt over innsiden av kjeksene. Legg godteriet fylt med peanøttsmør i midten av kakebollen. Frys i 15 minutter.
- Fordel halvparten av iskremen i «bollen» og fordel den rundt tårnet. Legg deretter 1,5 kopper hakkede sjokoladeplater lagvis over og topp med resten av iskremen. Dryss over de resterende hakkede sjokoladeplatene og pakk inn i plastfolie. Frys i minst 6 timer eller over natten.
- Ta kaken ut av fryseren 15 minutter før servering. Hvelv iskremkakene over på et serveringsfat og fjern bollen og papiret. Pynt med pisket krem og strøssel rundt toppen og rundt kaken. Skjær opp med en varm, skarp kniv, som du ville gjort med en ostekake.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
