Sjokoladedeig

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.

Møt din nye favorittgodbit. Denne spiselige deigen kan tilsettes iskrem, milkshakes, smørristet toast eller som fyll i en sandwich-kjeks (legg litt blanding mellom to vaniljekjeks).

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp premiummel
1/4 teskje natron
1/4 teskje fint salt
1/2 kopp brunt sukker
1/4 kopp granulert sukker
4 ss (60 g) smør, romtemperatur
2 spiseskjeer naturell yoghurt
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/3 kopp mørke sjokoladebiter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), vaniljeekstrakt, premium mel, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm melet i mikrobølgeovnen i en passende beholder i 1 minutt. Ta det ut og rør godt. Varm i mikrobølgeovnen i et minutt til, eller til temperaturen når 82 °C.

Sikt over i en middels stor bolle, og rør deretter inn natron og salt.

Note

Å varme mel i mikrobølgeovn til 82 °C reduserer risikoen for mulige sykdommer forbundet med å spise det rått eller uten riktig varmebehandling.
I en stor bolle, pisk brunt sukker, perlesukker, smør, yoghurt og vanilje med en mikser på middels høy hastighet i omtrent 2 minutter, til alt er blandet. Tilsett melblandingen og bland godt på lav hastighet (slå av mikseren og bland for hånd om nødvendig). Vend inn sjokoladebitene og bland med en slikkepott eller hendene.

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Denne deigen kan også bakes uten egg.Bruk en spiseskje til å grave ut deigen og form kuler. Legg dem jevnt fordelt på en stekeplate med bakepapir. Stek ved 180 °C i ca. 10 minutter, til de er gyllenbrune i bunnen.
Gå1 ss.