Banansplitt-isbombe

Stemmer: 2

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Imponer gjestene dine med en spektakulær Banana Split-isbombe. Hver skive er fylt med lag med banan-, sjokolade- og jordbæris, og en saftig kirsebæreksplosjon venter i midten av bomben. Du kan bruke ferdigkjøpt sjokolade- og jordbæris, men bananisen er enklere å lage selv ved å blande vaniljeis med pisket krem og bananpuré for å lage en tykk tekstur. For å lage en fin halvkule, bruk en veldig rund bolle (20 cm). Du trenger også en mindre bolle (15 cm) og plastfolie.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Bombe

0,5 kopp avkjølt kremfløte
1 liter vaniljeis, myknet
2 overmodne bananer, most
2 kopper sjokoladeis
2 kopper jordbæris
1/3 kopp hermetiske morellokirsebær (eller vanlige kirsebær)

Toppinger

220 g halvsøt sjokolade, hakket
2 ss kokosolje
1/4 kopp hakkede valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, sjokoladeis, vaniljeis, halvsøt sjokolade, valnøtter, kirsebær, bananer

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered bombenKle en metall- eller glassbolle på 20 cm med plastfolie, og la det være 10 cm over det hele. Sett bollen i fryseren for avkjøling. Ta en bolle på 15 cm og dekk utsiden med plastfolie. I en middels stor bolle visper du kremfløten med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 2 minutter. Vend inn vaniljeisen og de moste bananene. Ta bollen ut av fryseren, hell bananblandingen i den med en skje og press den jevnt mot sidene. Trykk ned med en mindre bolle for å hjelpe iskremen med å holde halvkuleformen. Frys til iskremen har stivnet, ca. 1 1/2 time.
La sjokoladeisen mykne litt. Fjern den lille bollen og plastfolien fra den større bollen. Hell den myke sjokoladeisen i hulrommet; fordel og glatt overflaten. Frys til den er fast, ca. 45 minutter.

La jordbærisen mykne litt, og fordel den deretter over sjokoladeisen med en skje. Smør den utover og glatt overflaten. Lag en stor fordypning i midten av jordbærisen med baksiden av en stor skje. Fyll den med kirsebær og trykk for å glatte den ut. Frys i 1–2 timer til iskrembomben stivner.
Ta iskrembomben ut av fryseren; snu den opp ned og legg den på en tallerken. Fjern bollen og plastfolien. Hvis iskremen ikke kommer ut, kjør en liten stekespade rundt kanten for å løsne den. Sett iskrembomben tilbake i fryseren.

Forbered toppingenI en middels stor kjele koker du opp 2,5 cm vann på middels varme. Ha sjokoladen og kokosoljen i en middels stor varmebestandig bolle. Sett den over det kokende vannet og rør sjokoladen til den er smeltet. Sett bollen til side. Sjokoladen skal tykne litt, 5 til 10 minutter. Hell den sakte over kaken, slik at den kan dryppe ned langs sidene. Dryss over valnøtter. Frys til sjokoladen har stivnet, ca. 15 minutter. La kaken stå i romtemperatur i 10 minutter før du skjærer den i skiver.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Desserter / Iskremkaker / Iskrem, sorbet / Kaker / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger