Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 14 stk.

Siciliansk cannoli vil være et sant høydepunkt på nyttårs- og julebordet, og er til og med perfekt som en hverdagsdessert med kaffe, for eksempel hvis du bruker en forenklet versjon med ferdigkjøpt cannolifyll. Lag en cannolikrem med pisket krem, sukker, ricotta og rosiner, fyll den sprø cannolien med det, og dypp den i en blanding av knust sjokolade og hasselnøtter. Desserten er ikke bare deilig, men også veldig vakker.

Ingredienser:

• 1 kopp usaltede pistasjnøtter
• 1 kopp kremfløte
• 2 spiseskjeer sukker
• 2 spiseskjeer lyse rosiner
• 1 kopp hakket mørk sjokolade
• 1 kopp ricotta
• 14 cannoli-rør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pistasjnøtter, krem, sukker, rosin, mørk sjokolade, ricottaost, vaffelruller

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C.
Trinn 2
• Rist usaltede pistasjnøttene i ovnen i 10–15 minutter, eller til de er sprø. Ta dem ut av ovnen, avkjøl og hakk dem fint. Ha de hakkede pistasjnøttene i en bolle.
Trinn 3
• I bollen med en elektrisk mikser, pisk kremfløten med 1 ss sukker til det dannes myke topper. I en stor bolle, bland pisket krem, rosiner, 1/3 av den hakkede sjokoladen, 1/3 av de hakkede pistasjnøttene og 1 ss sukker. Vend forsiktig den piskede kremblandingen inn i ricottaen. For servering, ha fyllet over i en spritepose med en bred, rund tupp. Sprøyt kremen i begge ender av cannolirørene.
Trinn 4
• Bland resten av den hakkede sjokoladen og pistasjnøttene på en tallerken.
Trinn 5
• For å pynte desserten, dypp hver ende av cannolien i sjokolade- og pistasjblandingen.
Trinn 6
• Cannoli kan fylles og oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 time.

Stemmer: 1