Pastasalat med deviled eggs
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Italienere er utvilsomt de største fans av ulike typer pasta. Blant det store utvalget av retter laget med dette produktet, finnes det en sommerversjon – makaronisalat. Amerikanerne kan imidlertid lett konkurrere med italienerne i sin kjærlighet til den, for hvem denne lettlagede salaten er like kjent som potetsalatOg det perfekte tilbehøret ville være deviled eggs med kremet fyll. Uansett, i sommervarmen vil dette fantastiske lunsj- eller tilbehørsalternativet tilfredsstille en mengde.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 250 g makronkjeks
- 12 store egg
- 1 og 1/4 ss. majones
- 2 ss sennep
- 2 spiseskjeer eddik
- 2 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 0,5 kopper)
- 1 middels stilk selleri, i terninger
- 1/4 rødløk, finhakket, bløtlegg i kaldt vann i 5 minutter og sil
- 2 teskjeer sukker
- 4 kvister gressløk, hakket
- 1/4 ts paprika
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha eggene i en stor kjele og tilsett vann til det er 2,5 cm over eggene. Kok opp på middels høy varme. La det småkoke i 1 minutt, skru deretter av varmen, legg på lokk og la det småkoke i 10 minutter.
- Hell av vannet fra eggene og ha dem umiddelbart over i en bolle med isvann for å stoppe kokingen. La dem stå i 10 minutter. Skrell eggene, del dem i to og skill eggehvitene fra eggeplommene. Legg eggeplommene i en middels stor bolle. Skjær 12 egghalvdeler i 1,25 cm store biter. Legg de resterende 12 halvdelene, med snittsiden opp, på et skjærebrett eller en tallerken.
- Tilsett 0,5 kopper majones, 1 ss sennep, 1 ss eddik og 0,5 ts salt til eggeplommene. Mos blandingen jevnt med en gaffel, og rør deretter kraftig for å løse opp eventuelle klumper. Sett til side 1/4 kopp av blandingen og overfør resten til en stor pose med glidelås. Klipp av 1 cm fra det ene hjørnet av posen og fyll eggehvitene på et skjærebrett med blandingen. Sett i kjøleskapet til servering.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Hell av vannet, ha pastaen over i en stor bolle og sett den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
- Tilsett gulrøtter, selleri, rødløk, sukker, 1 ss gressløk, den resterende 3/4 koppen majones, 1 ss sennep, 1 ss eddik, de hakkede eggehvitene som er satt til side, den satt til side eggeplommeblandingen, 1 ts salt og noen omdreininger med foodprosessoren for å blande.
- Ha over i en salatbolle og dryss over halvparten av gressløken og halvparten av paprikaen. Legg de deviled eggene oppå. Dryss over resten av gressløken og paprikaen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
