Trøffelkneidlachsuppe fylt med shiitakesopp
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 10 minutter
Detaljert suppeoppskrift med bilder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss smeltet kyllingfett (smult)
- 1/4 kopp kyllingkraft pluss 2 liter kyllingkraft
- 1 ss trøffelolje
- 1/2 ts salt
- 4 egg kategori CO
- 1 kopp matzo-måltid
- Shiitakesopppålegg (se oppskrift nedenfor) til brød
Gribenes (knitring) med shiitake:
- Skinn fra 4 kyllinglår
- 1 stor løk, kuttet i store biter
- 2 grovhakkede fedd hvitløk
- 55 g shiitakesopp, i skiver
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: matza, gnocchi (dumplings), smult, egg, trøffelolje, shiitakesopp, hvitt brød, løk, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland kyllingfett, kraft, trøffelolje, salt og egg. Bland godt med matzemel. Sett i kjøleskapet i en time.
Form deigen til golfballstore kuler og fyll dem med en teskje av shiitakesoppblandingen. Legg fyllet i midten.
La det småkoke, under lokk, i 2 liter kokende kyllingkraft i 20 minutter, til kneidlachen er lett som en fjær, men fast som en kanonkule. - Du kan bruke ande- eller gåsefett. Du kan tilsette litt mer salt, men det er ikke særlig sunt.
Gribenes (knitring) med shiitake: Stek kyllingskinnet til fettet har svidd og skinnet er lyst gyllent. Stek løken til den er rikelig gyllenbrun. Tilsett hvitløken og stek i 2 minutter. Sil blandingen for å skille det faste stoffet fra oljen, men ta vare på begge deler. Stek soppen i en spiseskje olje til den er myk.
Ta soppen over og sett den til side til knéiglass. Spis gribenene smurt på rugbrød.
Kategorier:
oppskrift / Fylte retter / Middag / Hovedretter / Pasta / Sauser / Sprer / Supper / Klare supper / Jødisk mat
Lignende oppskrifter
