Crostini med ricotta og bær

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Italienske ciabatta-toasts er en skikkelig godbit for latsittende. De tar ikke mer enn 15 minutter å lage, og smaken er fantastisk. Gni ciabatta-skiver med sukker og rist dem, smør med ricotta og sukkerkrem, og topp med frukt eller bær. Denne pynten gjør disse toastene imponerende, og de er perfekte å servere gjester som en søt forrett eller lage selv til frokost hver dag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 1/4-tommers tykke skiver av ciabatta, skåret på skrå
1/4 kopp olivenolje
1/4 kopp pluss 1 ss sukker
2 ss. ricotta romtemperatur
0,5 ts vaniljeekstrakt
2,5 kopper assorterte friske bær (jordbær, kirsebær, bjørnebær) eller frukt etter eget valg
Honning å dryppe med
Havsaltflak til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, ricottaost, havsaltflak, vaniljeekstrakt, jordbær, kirsebær, bjørnebær, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Pensle begge sider av ciabatta-skivene med olivenolje og dryss over 1/4 kopp sukker, gni forsiktig og jevnt.
Varm en stor stekepanne på middels varme. Legg det sukkerstrøede brødet i stekepannen og rist det i 2 minutter på hver side til det er gyllenbrunt og sukkeret karamelliserer. Legg brødet over på en rist og la det avkjøles.

I en middels stor bolle blander du ricotta, vanilje og den resterende spiseskjeen sukker med en slikkepott. Fordel blandingen jevnt over de toastskivene. Topp med bær, drypp over honning og dryss over flaksalt.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Forretter / Smørbrød / / Europeisk mat / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger