Ciabatta panini med pære og ost

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse italienske varme smørbrødene tilbyr en uvanlig smakskombinasjon som ikke vil etterlate noen likegyldige. Selv om paniniens smak er kompleks, er den slett ikke overveldende og etterlater en behagelig ettersmak. Myk, kremet taleggio-ost passer perfekt til frukten og forsterkes av honning. Tilfør et hint av saftighet og et hint av syrlighet til smørbrødet med fersk ruccola.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 gram. ciabatta (eller 8 skiver landbrød)
2 store pærer, epler eller fersken, renset for kjernehus og skåret i 0,5 cm tykke skiver.
1/4 kopp olivenolje
240 g Taleggio eller Brie ost, i skiver
2 spiseskjeer honning
En klype salt
En klype malt sort pepper
180 g ruccola eller spinat

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, Taleggio-ost, Brieost, ruccola, spinat, honning, fersken, pærer, epler

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en panini-maskin. Del ciabattaen i fire like store biter. Del hvert stykke i to horisontalt for å lage fire smørbrød. Pensle begge sider av brødet med olivenolje og legg de nederste halvdelene av brødet i et enkelt lag i maskinen. Rist til de er gyllenbrune, ca. 3–4 minutter. Rist de resterende øverste brødskivene på samme måte.
Mens resten av ciabattaen rister i smørbrødsmakeren, begynn å sette sammen smørbrødene. Smør osten på de varme brødskivene. Legg frukten oppå osten. Drypp honning over frukten. Krydre med salt og pepper. Topp med en håndfull ruccola.

Legg de ristede brødhalvdelene på toppen, legg smørbrødene i smørbrødmaskinen og stek i ytterligere 1–2 minutter til osten smelter. Ta smørbrødene ut av maskinen, del dem i to og server dem umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Varme smørbrød / Forretter / Smørbrød / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter