Panini med ribeye-biff

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hvis lukten av varme smørbrød gjør deg gal, kan du prøve å lage en italiensk panini, som bokstavelig talt betyr «lite brød» eller «liten bolle». Den skiller seg fra andre smørbrød ved at den er presset, har en smakfull italiensk saus og en sprø skorpe laget av risting av smørbrødet i en spesiell ribbet smørbrødsmaskin. En saftig ribeye-biff gir paninien et snev av raffinement.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Biff

1 ribeye-biff som veier 450 g, skivet 0,5-1 cm tykt.
1 ss. olivenolje
3/4 ts salt
1/4 ts malt sort pepper

Grønnsaker

1 ss. olivenolje
2 fedd hvitløk, knust
1 liten løk, tynt skivet
1 liten rød paprika, uten kjernehus, frø og tynt skåret
1 ts Provençalske urter
0,5 ts salt
1/4 ts malt sort pepper

Panini

4 Kaiser-ruller, delt i to på siden
0,5 kopp tomatsaus med basilikum
1,3 kopper ruccola
4 biter saltet provoloneost
Spesialutstyrpanini-sandwichmaskin

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, søt bolle, søt paprika, tomater, provoloneost, tomatsaus, Provençalske urter, ruccola

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm sandwichjernen.
Forbered grønnsakeneVarm olje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Tilsett hvitløk, løk, paprika, herbes de Provence, salt og malt pepper. Stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 8–10 minutter. Ta dem deretter ut av pannen.

Stek biffenVarm den samme oljen igjen på høy varme. Ha kjøttet i pannen, krydre med salt og pepper. Stek under konstant omrøring i 2–3 minutter til det er gjennomstekt.
Lag paniniFordel 2 spiseskjeer av blandingen på den nederste halvdelen av hver bolle. tomatsaus med basilikumLegg noen ruccolablader oppå, litt søt paprika og løk. Fordel den skivede biffen jevnt over grønnsakene, deretter et stykke ost.

Legg den øverste halvdelen av brødet på hver sandwich og sett den i sandwichjernen i omtrent 5 minutter, til osten er smeltet og brødet er ristet. Se oppskriftsamlingen. 50 panini-variasjoner.