Sopphatter fylt med pecorinoost og urter

Stemmer: 2

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 28 stk.

For å lage denne forretten trenger du store sopper. Jo større hattene er, desto mer deilig ostefyll vil de inneholde. Fyll soppen med revet Pecorino Romano-saueost og topp med en blanding av friske urter, hvitløk og brødsmuler med italiensk urtesmak. Mynte gir en interessant og uvanlig smak til denne forretten. Stek soppehattene i ovnen til toppingen er gyllen og sprø, arranger dem vakkert på et fat og server på enhver feiring.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp brødsmuler med italienske urter
0,5 kopp revet Pecorino Romano-ost
2 fedd hvitløk, skrelt og knust
2 ss hakkede persilleblader
1 ss hakkede mynteblader
1/3 kopp olivenolje
28 store sjampinjonger (6 cm i diameter), stilker fjernet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brødsmuler, Pecorino Romano-ost, hvitløk, persille, mynte, sjampinjong sopp

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
I en middels stor bolle, bland brødsmuler, Pecorino Romano-ost, hvitløk, persille, mynte, salt og pepper etter smak og 2 ss olivenolje.

Spray en tung, stor stekeplate med omtrent 1 spiseskje olivenolje slik at den dekkes fullstendig. Fordel fyllet i sopphattene og legg dem på stekeplaten med fyllsiden opp. Drypp resten av olivenoljen over fyllet til hver sopp. Stek til soppen er mør og fyllet er gjennomvarmt og gyllenbrunt, ca. 25 minutter. Server.

Kategorier:

oppskrift / Forretter / Grønnsaksforretter / Osteforretter / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter