Frityrstekte portobellosopp
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Portobellosopp er den største, mest smakfulle og deiligste i sjampinjongfamilien. Bare hattene brukes i denne oppskriften. Tre hatter er nok til en forrett til fire porsjoner. Hattene kuttes i strimler, dekkes med en blanding av brødsmuler, revet pecorinoost og hakket frisk persille, og stekes i en generøs mengde olje til de er gyllenbrune og sprø. Legg de stekte soppene på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje. De resulterende strimlene er et deilig alternativ til tradisjonelle kyllingfingre. Dypp dem i ketchup og nyt.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: portobellosopp, brødsmuler, Pecorino Romano-ost, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du 2,5 dl brødsmuler, 0,6 dl revet pecorinoost, 2 ss hakket persille og en klype salt og sort pepper. I en annen bolle pisk du 1 egg med 2 ss vann.
- Skrap gjellene av 3 portobellosopphatter; skjær hattene i strimler. Vend soppen i mel; dypp i egg, deretter i brødsmulerStek i vegetabilsk olje varmet opp til 175 °C til de er gyllenbrune. Server med ketchup.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
