Ovnsbakt gresskar, rødbeter og poteter

Stemmer: 43

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Mengde: 8 ss.

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 380, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 9 G., karbohydrater 76 G., fiber 15 G., kolesterol 0 mg, natrium 861 mg, sukker 20 G.

Ovnsbakt gresskar, rødbeter og poteter – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g mellomstore rødbeter, grundig vasket og toppene kuttet av
1 stor flaskegresskar (700 til 900 g), delt i to og fjern frø og fibre
3 store poteter (700 g), skrelt
2 store pastinakker (ca. 220 g), valgfritt
1 middels løk
1 hvitløkshode, delt i fedd og skrelt
2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til å dryppe over
1,5 ts grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, butternut squash, potet, pastinakkrot, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett 2 stekeplater i ovnen og forvarm den til 220 °C.
Skjær alle grønnsakene i terninger på ca. 4 cm. Bland hvitløk, vegetabilsk olje og salt i en stor bolle. Krydre godt med pepper.

Ta de varme stekeplatene forsiktig ut av ovnen og smør eller spray dem med olje.
Fordel grønnsakene jevnt på to stekeplater, sørg for at de ikke berører hverandre. Stek grønnsakene i ovnen til de er møre og gyllenbrune, rør om av og til, i 45 minutter til 1 time.

Kategorier: