Lagdelte boller for hver dag

Stemmer: 20

Slik lager du - Lagdelte boller til hver dag

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 stk.

Alle burde ha en oppskrift på deilig, rask og enkel bakverk for hånden, perfekt for de gangene de har lyst på hjemmelagde boller. Disse bollene, eller sconesene, er klare på bare en halvtime med de enkleste ingrediensene. Mel, sukker, bakepulver, kaldt smør og surmelk eller kefir piskes sammen i en foodprosessor. Hemmeligheten bak deilige scones er å ikke elte deigen for hånd; dette sikrer at de er luftige, flakete og myke. Form deigen til en tykk firkant på kjøkkenbenken og skjær den i mindre firkanter, bruk en kniv som er vertikal og ikke sidelengs for å holde bollene luftige.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper mel + ekstra til arbeidet
2 ss bakepulver
1 ss sukker
1,5 ts grovt salt
165 g smør, kuttet i små biter og frosset
1 kopp surmelk eller kefir + ekstra til å smøre sconesene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bakepulver, sukker, smør, surmelk, kefir

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en foodprosessor.
Tilsett smøret og kjør til smøret danner ertestore biter. Tilsett surmelk og kjør et par ganger til til deigen samler seg, men fortsatt er grov.

Ha deigen ut på et melet underlag og form den til en tykk firkant på 20 x 20 cm. Skjær ut i 16 firkanter på 5 cm. Legg bollene på en tørr stekeplate, pensle med surmelk og stek til de er gyllenbrune, 12–15 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Bakeri / Smakfulle paier og boller / / Matnettverk - oppskrifter / Europeisk mat / Engelsk mat

Lignende oppskrifter