Lagdelte kjeks med surmelk
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 boller
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 boller
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 215, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 28 mg, natrium 176 mg, sukker 2 G.
Kalorier 215, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 4 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 28 mg, natrium 176 mg, sukker 2 G.
Lagre denne klassiske oppskriften på flakete amerikanske kjeks: du kommer til å bruke den igjen og igjen, fordi kjeks er så allsidige og passer til alt. De kan spises som brøderstatning til lunsj, med søtt eller salt fyll, bare med smør, eller som snacks. De er enkle å lage og luftige, og de deler seg i deilig myke lag og toppes med en herlig gyllen skorpe. Men deres sanne sjarm er den delikate, kremete smaken som kommer fra den sure melken og den generøse mengden smør i deigen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 2 ts bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1 teskje sukker
- 1 teskje fint salt
- 7 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør, kuttet i skiver
- 3/4 kopp surmelk eller kefir + ekstra til å smøre bollene
- Spesialutstyr: kakeutstikker med en diameter på 6 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, surmelk, kefir
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, sukker og salt. Bruk fingertuppene til å gni 2 spiseskjeer kaldt smør inn i melet til det er helt absorbert. Gni de resterende 5 spiseskjeene kaldt smør inn i melet til det gjenstår ertestore biter. Bruk en silikonspade til å vende kjernemelken inn i melet og elt til en grov deig.
- Dryss et skjærebrett eller en arbeidsflate med mel og brett deigen utover. Form deigen til et 1 cm tykt rektangel. Brett deigen tre ganger, som en bokstav, og form den deretter til et 2 cm tykt rektangel.
- Bruk en 6 cm kakeutstikker til å skjære ut boller og legge dem på den forberedte stekeplaten. Samle deigrestene og skjær ut flere sirkler. Pensle deigoverflaten med surmelk.
- Stek til toppen er lett brunet, ca. 15 minutter. Avkjøl bollene i formen i minst 5 minutter. Server varme eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
