Jordbærkake i et glass

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1165, totalt fett 63 G., mettet fett 32 G., proteiner 21 G., karbohydrater 132 G., fiber 9 G., kolesterol 156 mg, natrium 1711 mg, sukker 27 G.

Hvis du allerede har ferdiglagde kjeks, er denne desserten utrolig enkel å lage. Smuldre dem i bunnen av et glass eller et krukke, topp med sitronmacererte jordbær og pisket krem. Gjenta lagdelingen til hele glasset er fylt – og du er ferdig!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Dessert

2 liter jordbær, avskallede og delt i fire
3 spiseskjeer sukker
Skallet av 1 sitron og saften av en halv sitron
En klype grovt salt
2 kopper avkjølt tung kremfløte
Litt vaniljeekstrakt
4–6 smuldrede kjeks med surmelk, eller andre kjeks etter eget valg

Lagdelte kjeks med surmelk

4 kopper selvhevende mel, pluss ekstra til å jobbe med deigen
110 g smør + 3 ss smeltet smør
2–3 kopper avkjølt yoghurt eller kefir
1 ss vegetabilsk olje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: selvhevende mel, jordbær, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha jordbærene i en bolle og dryss over 2 ss sukker. Bland med sitronsaft og salt. La jordbærene mykne og slippe ut saften sin, 30 minutter til 1 time.
Pisk den tykke kremen med resten av sukkeret til det dannes myke topper. Vend deretter inn sitronskall og vaniljeekstrakt.

I et 240 ml glass (eller syltetøyglass) legger du lagvis noen smuldrede kjeks, noen marinerte jordbær og pisket krem. Fortsett å veksle lag til glasset er fullt, og prøv deretter å ikke gnage i desserten med en gang. Gjenta med de resterende ingrediensene.
Lagdelte kjeks med surmelk

Forvarm ovnen til 220 °C. Sett en tung støpejernspanne (30 cm) i ovnen for å forvarme den. Avkjøl en stor bolle, en paideigform, mel og 110 g smør i fryseren i 15 minutter før steking.

Ha mel i en avkjølt bolle. Vend raskt 110 g smør inn i melet med en kniv (eller bruk fingrene) til deigen danner ertestore biter. Visp gradvis inn kjernemelken til deigen er glatt, men fortsatt fuktig. Hvelv deigen ut på et melet underlag og form den til en 2,5 cm tykk skive. Bruk en glassform eller en kakeutstikker med en diameter på 6,5 cm til å skjære ut 10 sirkler av deigen. Ta vare på restene og stek dem til en shortcake, for eksempel jordbærkake.

Ta formen forsiktig ut av ovnen og tilsett vegetabilsk olje. Legg deigsirklene tett sammen i den varme formen og pensle med smeltet smør. Stek til de er gyllenbrune, 15–25 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Frokost / Hjemmelaget brød / Desserter / Fruktdesserter / Kaker / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger