Kjeks med bakepulver
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 239, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 35 mg, natrium 168 mg, sukker 2 G.
Kalorier 239, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 35 mg, natrium 168 mg, sukker 2 G.
Kjeks er et klassisk amerikansk bakverk. De er luftige, flakete og har en lignende tekstur som salte britiske scones, men viktigst av alt, de er raske og enkle å lage. Deigen til disse bollene er laget med bakepulver, ikke gjær. Alt du trenger er mel, smør, melk og en klype sukker og salt – alt det viktigste du finner på ethvert kjøkken. Dette gjør kjeks enkle å lage når som helst. De kan serveres med suppe i stedet for brød, toppes med syltetøy eller brukes i smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Deig
- 2 kopper premiummel + mer etter behov
- 1 ss bakepulver
- 1 teskje sukker
- 1 teskje fint salt
- 100 g usaltet, avkjølt smør, i tynne skiver
- 3/4 kopp melk
Glasur
- 1 ss kremfløte
- 1 ss smeltet usaltet smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, krem, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Kle en stekeplate med to lag bakepapir. Sett til side.
- I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, sukker og salt til det er jevnt blandet. Bruk fingertuppene til å gni 2 spiseskjeer smør inn i melet til det er helt blandet inn.
- Tilsett resten av smøret i melet og gni det inn med hendene til det danner ertestore biter. Vend melken forsiktig inn i melblandingen med en gaffel til du får en grov deig.
- Hvelv deigen ut på en godt melet arbeidsflate. Form deigen til et 1 cm tykt rektangel med hendene. Brett deigen i tre deler, som et forretningsbrev. For en mer lagdelt tekstur, gjenta bretteprosessen.
- Form deigen til et rektangel på 2,5 x 20 cm, 2 cm tykt. Bruk en rund kakeutstikker på 5–7 cm til å skjære ut 6 sirkler fra deigen og legge dem på den forberedte stekeplaten. Samle deigrestene, form rektangelet og skjær ut 2 sirkler til og legg dem på stekeplaten.
- Lag glasuren ved å blande fløte og smeltet smør i en liten bolle. Pensle lett toppen av deigen med glasuren. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. La bollene avkjøles på en rist i 5 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
