Lagdelte boller med surmelk

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 boller

Disse flakekjeksene er klare på bare en halvtime og er et perfekt supplement til frokost, lunsj eller dessert. Deigen eltes til den danner en løs ball, deretter kjevles den ut og skjæres i sirkler. For å sikre at kjeksene hever seg bedre og er mer flake, hold glass- eller rundutstikkeren rett når du skjærer dem ut. Pensle med sammenvispet egg før steking for å lage en blank, gyllenbrun skorpe. Server i stedet for brød til hovedretter, eller del dem i to, smør med syltetøy og nyt. Unn deg gleden av å bake disse ferske kjeksene til påskehelgen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 3/4 kopper brødmel
1 3/4 kopper kakemel, pluss ekstra til arbeidet
2,5 ss bakepulver
1/4 kopp sukker
1,5 ts salt
3/4 kopp + 2 ss matfett
2 store egg + 1 sammenvispet egg til pensling
1 kopp surmelk eller melk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brødmel, kakemel, egg, surmelk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stekeplate med smør.
I en stor bolle blander du brødmel, kakemel, bakepulver, sukker og salt. Vend inn matfettet med fingrene. Pisk eggene med surmelken, vend dem deretter inn i melblandingen med en gaffel og elt til en løs deig.

Legg deigen på en lett melet arbeidsflate og kjevle den ut til en tykkelse på 0,5 cm. Bruk en glass- eller rund kakeutstikker med en diameter på 8 cm til å skjære ut runde boller, kjevle ut restene på nytt om nødvendig. Legg deigen over på den forberedte stekeplaten. Pensle med sammenvispet egg.
Stek til de er gyllenbrune, 18–20 minutter. Legg over på en rist og la avkjøles litt. Server varme.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Rask baking / Vårretter / Frokost / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger