Søtpotetkjeks
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 274, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, sukker 3 G.
Kalorier 274, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, sukker 3 G.
Trisha Yearwood lager disse myke, flake kjeksene med søtpotetpuré. Dyppet i smør er de søte og smakfulle. Trisha anbefaler å spise dem lunkne, med drypp av saltet smør og honning.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 ss. selvhevende mel
- 2 teskjeer grovt salt
- 1 teskje eplepaikrydder
- 1 kopp + 2 ss kjølt usaltet smør, i terninger
- 3 små søtpoteter, bakte og skrelt (ca. 1 1/3 kopper potetmos)
- 1–2 kopper kjernemelk
- Mel, til å jobbe med deig
- Saltet smør og honning, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, selvhevende mel, eplepai-krydder, kjernemelk, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Sett en stor støpejernspanne i ovnen mens den varmes opp.
- Bland selvhevende mel, salt og eplepaikrydder i en foodprosessor og kjør et par ganger. Tilsett 2,5 dl avkjølte smørbiter og kjør til det dannes ertestore smørbiter i melet. Ha melblandingen over i en stor bolle.
- Kjør søtpotetkjøttet i en foodprosessor til det er glatt. Tilsett 1 kopp kjernemelk og kjør til det er glatt. Ha puréen i en bolle. Vend forsiktig melblandingen inn i potetmosen med hendene, og tilsett mer væske etter behov for å holde deigen fuktig. Hvelv deigen ut på et melet underlag og kjevle den ut til en 2,5 cm tykk firkant. Bruk en deigskrape til å dele deigen i 16 firkanter (samle opp eventuelle rester, kjevle dem ut igjen og skjær om nødvendig).
- Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i en liten bolle i mikrobølgeovnen. Ta stekepannen ut av ovnen og spray den med matoljespray. Ha deigen forsiktig over i stekepannen (det er greit om deigen berører hverandre). Pensle overflaten av deigen med smeltet smør. Sett stekepannen tilbake i ovnen.
- Stek bollene til de er hovne og lett gyldne på toppen, 16–18 minutter. Server varme med smør og honning.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
