Biff- og eggesmørbrød

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Lag en sandwich med en saftig, sjelden, premium striploin-biff. Smør smakfull ancho-majones på sandwichbrødene, topp med lettstekt biff, en tykk skive grillet løk og et stekt egg, forseglet på begge sider, men med en litt rennende eggeplomme som vil dryppe nedover sandwichen som saus, noe som gjør den enda mer appetittvekkende og deilig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Strip steak-smørbrød

8 Kansas City/New York Striploin-biffer, fettfrie
4 løk, hver kuttet i 4 tykke runde skiver
2 ss olivenolje
2 spiseskjeer sitronpepper
1 teskje grovt salt
1 teskje malt sort pepper
8 avlange sandwichboller, delt i to på siden

Stekte egg

8 store egg
2 ss (30 g) smør
En klype grovt salt
En klype malt sort pepper

Sterk majones

0,5 ss. majones
2 ts malt anchopepper
Bland ingrediensene i en bolle

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, egg, ancho pepper, majones

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 2 grillpanner over høy varme.

Pensle løkskivene med olje på den ene siden og legg dem med den oljede siden ned på en grillpanne. Stek til det kommer grillmerker, 3–4 minutter. Pensle deretter toppene med mer olje, snu skivene og stek til det kommer grillmerker på den andre siden, ytterligere 3–4 minutter.
Dryss biffene på begge sider sitronpepper, salt og sort pepper. Stek i 2 minutter, snu og stek i ytterligere 2 minutter for å få dem røde.

Legg bollene med snittsiden ned i pannen og rist dem i omtrent 2 minutter.

Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme og tilsett smøret. Knekk inn eggene (eller stek dem i omganger, om ønskelig), krydre med salt og pepper og stek i 2 minutter. Snu eggene og stek i ytterligere 45 sekunder.

Smør anchomajones på begge sider av brødene og topp med biff, løk og egg.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / / Ree Drummond

Lignende oppskrifter