Italienske biffsmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 891, totalt fett 66 G., mettet fett 24 G., proteiner 38 G., karbohydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 699 mg, sukker G.
Kalorier 891, totalt fett 66 G., mettet fett 24 G., proteiner 38 G., karbohydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 699 mg, sukker G.
Italienske biffsmørbrød – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 ss. olivenolje
- 1 middels løk, tynt skåret i halve ringer
- 3 fedd hvitløk, i skiver
- Salt og nykvernet pepper
- 500–600 g oksefilet fra den øvre delen av låret
- 1/2 kopp hakket fersk persille
- 1,5 ss. marinerte grønnsaker i jardiniere (som blomkål, løk, selleri, squash, gulrøtter), 3 ss saltlake fra et glass
- 4 ciabattabrød, delt i to på langs
- 120 g skarp provoloneost, tynt skåret
- Sterk saus, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, biff, hagestue, zucchini, gulrot, blomkål, løk, ost, hvitløk, provoloneost, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered grønnsaker: Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsett hvitløken og stek til den er myk, ca. 3 minutter til. Krydre med salt og pepper, ha løken og hvitløken i en stor bolle og la den stå.
- Tilbered biffer: Skjær kjøttet i 0,5 cm tykke biter, dekk med plastfolie og bank dem lett. Varm 2 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Legg biffene i omganger og brun dem på hver side i ca. 1 minutt, krydre med salt og pepper. Ha de stekte biffene over i en bolle med løken, tilsett persille, syltede grønnsaker og lake, og rør om.
- Sett sammen smørbrødene: Drypp olivenolje over det skivede ciabattabrødet. Legg biffen på den nederste halvdelen av brødet, deretter løk og syltede grønnsaker, og topp med provoloneost. Topp med den øverste halvdelen av ciabattabrødet og server med sterk saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
