Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Arabiske smørbrød med biff, romanosalat og hummus – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 450 g stekt biff (fra okseflanke)
• 1/2 rødløk, tynt skivet
• 1/2 kopp skivede syltede bananpaprikaer, pluss 1/2 kopp syltevann
• 1/2 ss hummus (oppskrift) Hjemmelaget hummus)
• 2 ss olivenolje
• Salt og nykvernet pepper
• 4 Arabiske pitaer fullkornsmel (fullkornsmel)
• 8 blader romanosalat, tynt skåret
• Sterk saus til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, rødløk, bananpepper, hummus, pitabrød, romanosalat, sterk saus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland rødløk og bananpaprika med marinaden i en bolle og la det marinere en stund. Sil av vannet og tørk det tørt. I en annen bolle visper du sammen hummusen og 3–4 spiseskjeer vann til en jevn masse.
Trinn 2
• Skjær biffen mot fiberen, skjær den deretter på skrå i små biter, bland kjøttet med en spiseskje olivenolje, krydre med salt og pepper.
Trinn 3
• Gni den resterende spiseskjeen olivenolje over hver pitabrød på den ene siden, krydre med salt og pepper. Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme. Legg pitabrødene på grillen med den oljede siden ned, og grill dem lett i omtrent 1 minutt.
  
  Legg dem på et skjærebrett. Legg bitene på pitabrødene. biff, rødløk, paprika, romanosalat, drypp over hummus; brett de fylte pitabrødene i to. Server de arabiske smørbrødene med sterk saus og eventuelt tilbehør.

Stemmer: 1