Marokkansk krydderblanding merguez
Stemmer: 4
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3/4 kopp
Kompleksitet: lett
Mengde: 3/4 kopp
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 16, totalt fett 1 G., mettet fett G., proteiner 1 G., karbohydrater 3 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 16, totalt fett 1 G., mettet fett G., proteiner 1 G., karbohydrater 3 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Merguez-krydder, sammen med harissa, er en essensiell ingrediens i å lage krydrede merguez-pølser. Det gjør pølsene utrolig smakfulle, fristende og fulle av smaker fra østlig mat. Denne krydderblandingen kan kjøpes i butikken, men det er enda bedre å lage den selv, spesielt siden den er så enkel og alle ingrediensene er lett tilgjengelige. Bland krydderne og oppbevar dem i et glass. Hvis du ønsker en søt ettersmak til de krydrede pølsene dine, kan du tilsette melis i blandingen. Bruk dette krydderet ikke bare til merguez-pølser, men også til alle typer kjøttdeig, som koteletter, kjøttboller eller kjøttkaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp søt paprika
- 2 ss fennikelfrø (malt)
- 2 ss. l. spisskummen (malt)
- 1 ss korianderfrø (malt)
- 2 ss salt
- 1 ts kanel (malt)
- 1 teskje cayennepepper
- 3/4 ts sort pepper
- Valgfri: 4 teskjeer melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paprika, fennikelfrø, spisskummen, koriander, kanel, malt cayennepepper, svart pepper, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Mål opp alle ingrediensene og ha dem i en bolle.
- Røre.
- Sil én gang gjennom en fin sil og bland igjen.
- Overfør til en lufttett beholder for oppbevaring.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
