Hjemmelaget hvit sausblanding

Stemmer: 1

For å lage en saus av blandingen, tilsett kaldt vann og varm opp til den tykner. For å erstatte et 450 ml glass med ferdigkjøpt Alfredo-saus, bland 1,75 dl av blandingen med 3,75 dl vann. Smak til sausen med tørket timian, basilikum, estragon eller merian. Du kan gjøre denne sausen osteaktig ved å tilsette hvilken som helst revet ost: Cheddar, Gouda, Havarti, Parmesan, Pecorino Romano eller sveitserost.

Denne sausen er utmerket i gryteretter og kan brukes til å raskt lage makaroni og ost eller gratenger. Denne hvite sausen er en grunnoppskrift, og alle bør vite hvordan man lager den. Du kan doble denne oppskriften hvis du lager mat ofte. Oppbevar blandingen i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil 2 måneder.

Tid: 20 minutter.
Porsjoner: 7
Mengde: 3,5 ss.

Lag din egen hjemmelagde hvite sausmiks og bruk den som en rask sausbase. Denne oppskriften er en flott erstatning for ferdigkjøpt Alfredo-pastasaus, og du sparer penger. Selve blandingen er rett og slett tørrmelk, mel og salt, med hakket smør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper skummetmelkpulver
1 kopp hvetemel
2 teskjeer salt
1 kopp (230 g) smør (margarin eller vegetabilsk olje)
1/8 ts malt hvit pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, tørrmelk, smør, hvite pepperkorn

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, bland tørrmelk, mel og salt, og visp til alt er godt blandet.
Bruk en deigskjærer eller to kniver til å skjære smøret inn i melet til blandingen ligner maismel.

Ha blandingen i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet. Bruk den hvite sausblandingen innen 2 måneder.
Å lage hvit saus, bland 1/2 kopp hvit sausblanding og 1 kopp kaldt vann i en liten kjele.
La sausen småkoke over lav varme til den er glatt, mens du visper hele tiden. Smak til med salt og pepper. Du får omtrent 2,5 dl klassisk hvit saus.

Kategorier:

oppskrift / Sauser / Krydder

Lignende oppskrifter