Krydrede oppskrifter

Chilipepper i alle varianter, fra jalapeños til Scotch Bonnets, spiller en nøkkelrolle i disse rettene. Aromatiske krydder som spisskummen, paprika og chilipulver gir et krydret preg til forretter, middager og til og med desserter.

Hjemmelaget chilipulver

Alton Browns chilipulver holder seg i opptil seks måneder. Det er en blanding av ancho- og cascabel-chilipepper, tørket arbol-chili, spisskummenfrø, hvitløkspulver, tørket oregano og røkt paprika.

Oppskrift: Cascabel chilipulver

Krydret biff med mynte

Giada De Laurentiis demper varmen fra thailandske chilier (som prik-kee-nu) og chilipasta som brukes til å tilberede kjøtt med søt soyasaus og friske mynteblader.

Oppskrift: Thai-biff i sterk myntesaus

Agurker med chili og lime

Gjør agurker om til en god krydret snacks ved å blande dem med tørket arbol og guajillo-chili.

Oppskrift: Agurker med chili og lime

Sterke Pulled Pork-tacoer

Rachael Ray tilsetter chipotlepepper og adobosaus i braiseringsvæsken, og rører deretter inn det strimlede svinekjøttet. For servering, ha den pulled pork-en over på en tallerken, topp med syltet løk og skivede syltede jalapeños. Server med slaw, smuldret ost og tortillachips.

Oppskrift: Pulled Pork-tacoer

Latinamerikanske burgere med løk, jalapeños og sterk majones

Tilsett meksikansk chorizo ​​i karbonadblandingen; kjøttet er lett krydret med paprika, som gir en behagelig smak. Tilsett adobo, en ferdigkjøpt krydderblanding, som gir farge og dybde i smaken til karbonadene.

Oppskrift: Latinamerikanske burgere med karamellisert løkrelish, jalapeños og paprikamajones

Sterk brokkoli

Bland majones med sriracha-saus og sitronsaft som topping på dampet brokkoli.

Oppskrift: Dampet brokkoli

Rask krydret kimchi

Tyler Florence lager en krydret kimchi av kinakål med sterk chilipasta. Retten blir krydrede etter hvert som den står, så mengden chilipasta kan justeres etter din smak.

Oppskrift: Rask krydret kimchi

Biff med olivenpesto

Tilsett røde pepperflak til oliven- og persillepesto for å forvandle en klassisk biff til en smakfull middag.

Oppskrift: Biff med sterk pestosaus

Sterk siciliansk kylling

Stek kyllinglår med bein på en seng av tørkede chilipepper (som cayennepepper eller chili arbol) og andre ingredienser til de er sprø og gyllenbrune.

Oppskrift: Sterk siciliansk kylling

Smakfulle pannekaker med vårløk

Tyler dypper hjemmelagde flatbrød med vårløk i en sterk saus – en blanding av soyasaus, riseddik og en sterk chilipasta som Sriracha. Smaken balanseres av et hint av sukker og mørk sesamolje.

Oppskrift: Kinesiske pannekaker med vårløk og dippsaus

Salsa de arbol

Før Aaron Sanchez tilsetter tørkede arbol-chilier i salsaen, rister han dem i en tørr panne i et par minutter og heller deretter kokende vann over dem for å bløtlegge dem. Chiliene og denne væsken tilsettes deretter de andre ingrediensene før blanding.

Oppskrift: Salsa de arbol

Pannestekt ørret med krydret grønnkål

Tilsett en dash Louisiana-stil varm grønn saus til den stekte grønnkålen din for akkurat den rette mengden varme.

Oppskrift: Stekt ørret med krydret grønnkål

Vi anbefaler

Jalapeño Margarita

Lag din egen ved å blande hakkede jalapeños uten frø og tequila i et glass og la det trekke i en time. Bland peppertequilaen med frisk limesaft, appelsinlikør og superfint sukker for en krydret vri på den tradisjonelle cocktailen.

Oppskrift: Jalapeño Margarita

Røkte vinger med krydret honningglasur

Bobby Flay tilsetter Scotch Bonnet chilipepper i marinaden og marinerer vingene i kjøleskapet i opptil 8 timer. Dypp dem i en søt honningglasur for å motvirke varmen.

Oppskrift: Røkt kyllingvinger med en krydret honning-tamarindglasur

Fritto misto med grønnsaker og reker med sterk majones

Den delikate, gylne skorpen gir en deilig sprøhet til favorittgrønnsakene dine. Server denne deilige forretten med en litt krydret harissamajones.

Oppskrift: Grønnsaks- og rekefritto misto med harissamajones

Sopp i sterk saus

Grill plommetomater med jalapeños uten frø for en søt og syrlig saus som utfyller sauterte sopp.

Oppskrift: Krydrede sopp

Sterke spisskummenfries

Legg til et krydret preg på krøllete pommes frites ved å blande dem med tørkede røde chilier, hele spisskummenfrø og sichuanpepperkorn.

Oppskrift: Sterke spisskummenfries

Grillet kylling og artisjokker med salsa brava-saus

Server sprøstekt kylling og artisjokker med sterk peppersalsa.

Oppskrift: Ovnsbakt kylling med artisjokker og salsa brava

Lønnglasert kylling med stekte grønnsaker

Server Sandras glaserte kylling med sennepsdekkede grønnsaker.

Oppskrift: Kylling i lønnesirup med landlige grønnsaker i ovnen

Posolesuppe med svinekjøtt, syltet løk og queso fresco-ost

Rachels rett inneholder masse chilipepper, jalapeños og til og med Fresno-pepper.

Oppskrift: Rød posole med svinekjøtt, syltet løk og queso fresco

Fersken- og ingefærterte

Denne 20-minutters terten kombinerer ferskenskiver med brunt sukker og malt ingefær for en krydret dessert.

Oppskrift: Fersken- og ingefærterte

Krydret linsesuppe

Kombiner linser med chilipepper, ingefær, hvitløk og gurkemeie for en krydret og varmende rett. Server med naanbrød.

Oppskrift: Krydret linsesuppe

Thai kyllingsuppe

Denne enkle thaisuppen inneholder mør kylling, risnudler og paprika. Rik kokosmelk gir en kremet konsistens, mens grønn karripasta gir en behagelig varme.

Oppskrift: Thai kyllingsuppe

Sterk marinert grillet kylling med honning-mangoglasur

Bobby bruker en marinade basert på kjernemelk for å sikre mørt og saftig kjøtt. Pensle de stekte kyllingbrystene med den søte og salte blandingen i løpet av de siste minuttene av steketiden.

Oppskrift: Grillet kylling marinert i kjernemelk og chilipepper med en krydret honning-mango-glasur

Klassisk tortillasuppe

Stek tomater, løk og tørkede chilipepper i en tørr støpejernspanne til de er lett svarte. De vil gi suppen en røyksmak og dybde. Legg til en tortilla i den ferdige suppen for å tykne den og få den til å smake ekstra.

Oppskrift: Tortilla suppe – klassisk

Hot Pepper Wings

Disse smakfulle vingene er en flott forrett til fest, og enda bedre, de tar bare 10 minutter å tilberede. Kjøttet stekes ved høy temperatur, deretter blandes med en krydret grønn saus og smør, og stekes deretter igjen for en sprø tekstur. Topp de ferdige vingene med vårløk og syltet jalapeño for ekstra sprøhet og varme.

Oppskrift: Sterke chilivinger

Krydret salat med koriander og vårløk

Denne salaten er både vakker og sunn takket være variasjonen i grønnsaker. Serranopepperen gir den et sterkt preg, og agurken gir den en sprø konsistens.

Oppskrift: Krydret salat med koriander og vårløk

Sterke chorizo-lommer

Chorizo ​​er sterk i seg selv, men denne forretten bruker spisskummen, syltet jalapeños og Monterey Jack-ost for å gi den ekstra varme.

Oppskrift: Sterke chorizo-lommer

Krydret brønnkarse med ingefær

Bland fersk brønnkarse med en enkel dressing av peanøttolje, hvitløk, ingefær, riseddik og sriracha-saus for et tilfredsstillende spark.

Oppskrift: Krydret brønnkarse med ingefær

Sterk Michelada

Denne tradisjonelle meksikanske cocktailen får enda mer smak med adobosaus. Topp den med en kald, mørk meksikansk øl for en herlig forfriskende drink.

Oppskrift: Krydret Michelada-cocktail

Søte og krydrede oksekjøttribbe

Eplepuré er den hemmelige ingrediensen i disse møre ribbeina. Ancho chilipulver tilfører akkurat passe mengde varme for å balansere sødmen.

Oppskrift: Søte og krydrede oksekjøttribbe

Marokkansk Harissa-kylling

Rachel forvandler klassisk harissa til en fullverdig saus. Hun braiserer utbenede kyllinglår i en chilisaus laget av mildt krydret og søt paprika. Tilsett et stykke ingefærrot og en kanelstang for å forsterke smakene.

Oppskrift: Marokkansk Harissa-kylling





Kategorier: