Marinade til grønnsaker
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Denne basismarinaden passer til nesten alle grønnsaker. I tillegg til eddik, sukker og salt inneholder den krydder som allehånde, kanel, sellerifrø, sennep og sort pepper – en standardsmak som kan justeres eller forbedres for å passe din smak. Etter at alle krydderne har kokt og smakene har utviklet seg, kan du bruke marinaden umiddelbart eller kjøle den ned i kjøleskapet i flere måneder. Om nødvendig kan du marinere overflødige grønnsaker du har kjøpt, ikke bare forlenge holdbarheten, men også gi deg selv en deilig snacks.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper destillert hvit eddik
- 1 kopp vann
- 2,5 kopper sukker
- 1/4 kopp salt
- 1,5 ts allehånde erter
- 1 kanelstang (8 cm)
- 1,5 teskjeer sellerifrø
- 1,5 ts sennepsfrø
- 1,5 ts svarte pepperkorn
Vi anbefaler
Oppskrift:
Ha alle ingrediensene i en ikke-reaktiv kjele og varm opp på høy varme. Kok opp blandingen, reduser varmen og la den småkoke på middels varme i 30 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl helt. Sil væsken og oppbevar den i en lufttett beholder.
Gåomtrent 1 liter.
Oppskrifter med lignende ingredienser: allehånde, sellerifrø, sennepsfrø, svart pepper, kanel
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
