Et latinamerikansk krydder – sazon
Stemmer: 1
Tid: 5 minutter.
Noen ganger, når man tilbereder en eksotisk rett, mangler man nettopp de krydderne som gir den en unik smak, og disse blandingene er ganske vanskelige å finne. Et slikt eksempel er sazon, et populært krydder i latinamerikansk mat. Du kan imidlertid blande det selv hjemme i riktige proporsjoner, oppbevare det i en lufttett krukke og bruke det i matlaging av kjøtt, kylling, supper og gryteretter, noe som gir dem en unik sørstatssmak og et deilig hint.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss malt koriander
- 1 ss. malt spisskummen
- 1 ss malte annattofrø
(Annattofrø utvinnes fra fruktene til det brasilianske annattotreet og brukes til å farge oljer, pølser, oster og kremer rødoransje i mat fra Karibia, Brasil, Latin-Amerika og Filippinene.) - 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss grovt salt
- 2 ts oregano
- 1 teskje malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrift:
1,5 teskjeer av denne blandingen tilsvarer 1 pakke ferdigkjøpt sazon-krydder. Oppbevares i en tett lukket beholder.
Oppskrifter med lignende ingredienser: fjærkrekrydder, koriander, spisskummen, Annatto, hvitløkspulver, oregano
Kategorier:
Lignende oppskrifter
