Chili-hunder med ost

Stemmer: 3

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 543, totalt fett 34 G., mettet fett 14 G., proteiner 24 G., karbohydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 1033 mg, sukker 5 G.

En chilidog er en pølse dekket av en tykk, kjøttfull chili con carne-saus. Det er en perfekt godbit til hjemmefester. Du kan lage kjøttsausen i en slow cooker og koke den på lav varme for å holde den varm. Server chilidoggene med revet ost, ketchup og sennep. Topp eventuelt med stekt eller rå løk og relish.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 ts vegetabilsk olje
En halv stor hvit løk, hakket
220 g kjøttdeig
2 fedd hvitløk, finhakket
1,5 ts chilipulver
0,5 ts cayennepepper
0,5 ts malt spisskummen
1 kopp hermetiske hakkede tomater
1,5 ts tomatpuré
8 pølser
8 pølseboller, kuttet i biter
110 g revet cheddarost
Ketchup og sennep til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, kjøttdeig, kjøttsaus, cheddarost, spisskummen, sennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Chile:

Varm vegetabilsk olje i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek under stadig omrøring til den er myk og blank, ca. 8 minutter. Tilsett kjøttdeigen og hvitløken og stek under omrøring og til kjøttdeigen er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett chilipulver, cayennepepper, spisskummen, 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper, og stek under omrøring i 1 minutt.
Ha tomatene, tomatpuréen og 1/2 kopp vann i kjelen. Rør godt og kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke uten lokk, rør av og til, til sausen tykner litt, ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper og hold sausen varm.

Chilihunder:

Forvarm en grill eller stor grillpanne til middels høy varme. Grill pølsene i henhold til anvisningen på pakken til de har grillmerker og er gjennomvarme, ca. 5 minutter. Rist brødene om nødvendig i ca. 1 minutt. Sett sammen pølsene og dryss 1/4 kopp chili på hver. Dryss ost over hver chilipølse og server med ketchup og sennep.

Kategorier: