Kokos Madeleine-kjeks
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Franske madeleinekaker er kamskjellformede svampkjeks som alltid har blitt ansett som et høydepunkt på teselskaper. Kjennetegnet på disse kakene er deres nøtteaktige smak, oftest mandel, men kokos kan erstattes med en enda mer unik aroma og smak. Madeleinekaker stekes tradisjonelt i en skjellformet form, men hvis du ikke har en for hånden, kan du bruke andre grunne former eller til og med spiseskjeer. For et mer festlig utseende, dryss dem med melis før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 ss smeltet smør til å smøre formene + 110 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 3 store egg, romtemperatur
- 2/3 kopp sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp mel
- 1/4 kopp maisenna
- 0,5 ts bakepulver
- 1/4 teskje grovt salt
- 1/3 kopp søte kokosflak
- Melis (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, egg, sukker, vaniljeekstrakt, premium mel, stivelse, bakepulver, kokosflak, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør og dryss madeleinebrett godt med mel.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, pisk egg, sukker og vanilje på middels hastighet i 3 minutter, eller til det er lysegult og luftig. Tilsett 110 g smør og pisk til det er blandet. Sikt sammen mel, maisenna, bakepulver og salt, og vend det inn i røren med en silikonspade. Vend inn kokosen.
- Bruk en stor skje og fyll kakeformene nesten helt opp med røre. Stek kakene i 10–12 minutter til de spretter tilbake når du trykker på dem. Legg dem ut på en stekeplate med bakepapir og la dem avkjøles. Dryss med melis om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
