Sjokoladekjeks med kokosolje
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 180, totalt fett 9 G., mettet fett 7 G., proteiner 2 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 92 mg, sukker 16 G.
Kalorier 180, totalt fett 9 G., mettet fett 7 G., proteiner 2 G., karbohydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 92 mg, sukker 16 G.
Hva skjer når du erstatter kokosolje med smør i en klassisk oppskrift på sjokoladekjeks? Du får delikate kjeks med en behagelig lys farge og tydelige sjokoladebiter. De er myke og seige i midten, med en behagelig sprø kant.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 1/4 kopper premiummel
- 1 teskje natron
- 1 teskje fint salt
- 3/4 kopp kaldpresset kokosolje
- 3/4 kopp brunt sukker
- 2/3 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 340 g halvsøt sjokoladegranulat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kokosolje, egg, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- I en stor bolle blander du mel, natron og salt. I en annen stor bolle pisk kokosolje og alt sukkeret med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggene i smørblandingen ett om gangen, pisk etter hver tilsetning. Pisk inn vaniljen. Reduser mikserhastigheten til middels, tilsett melblandingen og bland til en jevn masse. Vend inn sjokoladebitene med en slikkepott.
- Legg 12 hauger med deig à 1 ss på hver stekeplate med ca. 5 cm mellomrom. Rull hver haug til en ball med fuktige hender.
- Stek til kjeksene er gyllenbrune og sprø i kantene, 12–15 minutter, snu stekeplatene halvveis. La kjeksene avkjøles på stekeplatene i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
- Når formene er helt avkjølt, legg resten av deigen på en stekeplate og stek. Oppbevar kaker i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
