Croque-Monsieur-lommer
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Prøv en croque-monsieur-sandwich, en fransk lommeformet sandwich med fyll. Hovedingrediensene er smeltet Gruyère-ost og skinke. Riv dem og bland dem med sennep og krydder, pakk deretter deigen inn og stek. Instruksjoner for riktig brettede lommene finner du på slutten av oppskriften. Du kan bruke ferdigkjøpt fransk brøddeig. Server croque-monsieur-lommene varme for å nyte den klissete osten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (300 g) avkjølt franskbrøddeig
- 1 kopp revet Gruyère (ca. 80 g)
- 1 kopp tynt skivet skinke, kuttet i biter (ca. 110 g)
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
- En klype cayennepepper
- Vegetabilsk olje for å smøre stekeplaten
- Mel, til arbeid
- 1 stort egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, Gruyère-ost, skinke, Dijon-sennep, malt cayennepepper, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland Gruyère-ost, skinke, sennep, muskatnøtt og cayennepepper i en bolle til en jevn masse. Trykk blandingen sammen med hendene.
- Smør en stekeplate lett med vegetabilsk olje. Kjevle ut deigen på et melet underlag og fyll lommene med fyll.
- Legg lommene med sømmen ned på den forberedte stekeplaten. Pisk egget med 1 spiseskje vann i en liten bolle, pensle lommene med eggeblandingen. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter.
- For å fylle lommene med fyll, del deigen i 4 biter. Kjevle hvert stykke til et rektangel på 15 x 20 cm på et melet underlag. Legg en fjerdedel av fyllet og trykk det inn i midten av hvert deigrektangel. Brett de to korte sidene av deigen over fyllet, og strekk deigen slik at den omslutter fyllet helt. Brett de to lange sidene av deigen innover, som en burrito. Klem kantene sammen for å forsegle.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
