Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Ree Drummond lager en stor porsjon kyllingfyll som passer godt til mange Tex-Mex-retter (tacoer, enchiladas, burritos), og fryser det ned i flere porsjoner for en rask og deilig middag når som helst. Prøv en kyllingfylt taco, toppet med ferske grønnsaker, revet ost og rømme.

Ingredienser:

Taco

• 16 sprø taco-lommer
• 1 porsjon kyllingtacoer, tint
• 1 hode grønn salat, finhakket
• 6 plommetomater, hakket
• 1,5 kopper revet cheddarost
• 1 kopp rømme
• Sterk saus, etter smak
• Hakket frisk koriander til servering
• Limebåter

Kylling til taco

• 2 ss olivenolje
• 6 store kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i små biter
• 3 fedd hvitløk, knust
• 1 stor løk, finhakket
• 2 spiseskjeer chilipulver
• 2 ts paprika
• 1 ss spisskummen
• 1 boks (400 g) tomatsaus

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, tomatsaus, tacoer, bladsalat, plommetomater, kalk, paprika, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm taco-lommene i ovnen i henhold til anvisningen på pakken.
Trinn 2
• Varm kyllingtacoene i en stekepanne. Fyll lommene med fyllet: strimlet salat, kylling, skivede tomater, revet cheddar og rømme. Drypp over sterk saus og pynt med hakket koriander. Server med limebåter til dryss.
Trinn 3

• Kylling til taco

  
  Utbytte: 4 pakker (16–20 porsjoner).
  
  Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett kyllingen i omganger og stek i et par minutter på hver side. Legg kyllingen over på en tallerken med en hullsleiv. Ha hvitløk og løk i stekepannen og stek kort. Tilsett chilipulver, paprika, spisskummen og salt etter smak. Hell i tomatsausen og 2 kopper vann for å lage kraft. Ha kyllingen tilbake i stekepannen. Kok opp og la det småkoke til sausen er redusert til halvparten. Avkjøl, fordel i fire fryseposer og frys.

Stemmer: 2