Kalkun Patty Smelt Sandwich
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Den tradisjonelle amerikanske Patty Melt-sandwichen består av en saftig burger, smeltet sveitserost og en generøs porsjon søt og krydret stekt løk mellom to skiver ristet brød. Denne oppskriften inneholder kalkunburgere, som gjøres ekstra saftige og faste ved å tilsette brødsmuler dynket i melk. Stekte sjampinjonger kan også tilsettes sandwichen, noe som gir en enda rikere smak. Alle sandwichkomponentene tilberedes separat, legges deretter på brødskiver, og Patty Melt stekes i panne til de er gyllenbrune og osten er klissete.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 1 ss. panko-brødsmuler
- 1/3 kopp melk
- 1 egg
- 1 ss salvie
- 1 ss frisk timian
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- 1 kopp sopp, tynt skivet (valgfritt)
- 1 ss. olivenolje
- 0,5 kopp usaltet smør
- 3 ss rapsolje
- 1 rødløk, tynt skivet
- 1 løk, tynt skivet
- 8 skiver rugbrød
- 8 skiver Gruyère
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, sjampinjong sopp, Gruyère-ost, panko-brødsmuler, melk, egg, salvie, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du brødsmuler, melk, egg, salvie, timian, salt og sort pepper. Rør om og la det stå i noen minutter. Tilsett kalkunkjøttdeigen og bland godt. Form det til avlange karbonader (samme størrelse som brødskivene), legg dem på en stekeplate med bakepapir og sett dem i kjøleskapet i 20–30 minutter.
- Mens karbonadene hviler, varm 60 ml smør og 1 ss rapsolje i en stor stekepanne. Tilsett løken og stek i 15–20 minutter, eller til den er karamellisert. Sett til side og hold varm.
- I den samme pannen der du stekte løken, tilsett 3 spiseskjeer rapsolje og soppen og stek over middels varme i 6–8 minutter til de er myke. Sett til side, men hold dem varme.
- Varm en støpejernspanne over middels høy varme, tilsett 1 spiseskje rapsolje og fordel det jevnt. Ha karbonadene i stekepannen og stek i 4–5 minutter på hver side. Ta av varmen, dekk til og hold varm.
- Smør rugbrødet og legg det i en stekepanne. Topp med en skive Gruyère, legg deretter til kjøttdeigen og løken, og topp med en skive brød. Gjenta med de resterende ingrediensene for å lage fire smørbrød. Etter 2–3 minutter, snu smørbrødet forsiktig og rist den andre siden. Legg det over på et skjærebrett og skjær hvert smørbrød diagonalt. Server med sennep og chili.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Kalkunretter / Kvernet kalkunretter / Amerikansk mat / Guy Fieri
Lignende oppskrifter
