Kjempestor sandwichdilla «Fire smaker»

Stemmer: 4

Slik lager du - Jumbosandwich med fire smaker

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne enorme quesadillaen, smaksatt med fire av Amerikas mest populære smørbrød, er den perfekte godbiten for en stor gruppe. Som navnet antyder, kombinerer denne forretten to retter: en meksikansk quesadilla – stekte ostefylte tortillas – og varme smørbrød. For å unngå bryderiet med å velge smørbrødsmaker, pakk quesadillaen inn med fyllet fra fire av Amerikas mest populære smørbrød.

Festsmelting – Dette er en varm sandwich laget av en storfekjøttkake og ost, lik en cheeseburger.

Glad servitør – en åpen varm sandwich laget av stekt ost, tomat og sprøstekt bacon.

Reuben er en varm sandwich. fylt med corned beef, surkål, sveitserost og en russisk ketchup-majonesbasert dressing.

Kubansk smørbrød Tilberedt med skinke, stekt svinekjøtt, sylteagurk og sveitserost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ts rapsolje
En halv løk, i terninger
240 g kjøttdeig
1 teskje ketchup
1 teskje majones
1 ts sennep + ekstra til å drysse over
1 utbenet svinefiletkotelett, 1 cm tykk (ca. 120 g)
3 ss (45 g) smør ved romtemperatur
9 store hvetetortillaer
8 skiver russisk ost
240 g revet skarp cheddarost
5 strimler stekt bacon
En halv mellomstor tomat, hakket
2 pakker med 240 g revet sveitserost
4 tynne skiver skinke
5 sylteagurkstenger, skåret på langs
120 g skivet corned beef
0,5 kopper surkål, avrent
Russisk salatdressing laget med ketchup og majones til å dryppe over
1 ts sesamfrø + 1 ts spisskummenfrø

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, kjøttdeig, ketchup, majones, sennep, svinekjøtt, smør, tortilla, ost, cheddarost, bacon, tomater, Sveitserost, skinke, syltet agurk, tørket storfekjøtt, surkål, sesam, karve

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 245 °C.
Varm 2 teskjeer rapsolje i en middels stor støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, 3–5 minutter. Tilsett kjøttdeigen, krydre med 1/2 teskje salt og en klype sort pepper, og stek, mens du deler kjøttdeigen opp, til den er gjennomstekt, 5–7 minutter. Hell av fettet og ha kjøttblandingen i en middels stor bolle. Rør inn ketchup, majones og sennep.

Tørk av stekepannen, tilsett de resterende 2 teskjeene rapsolje og varm den opp over middels høy varme. Krydre svinekoteletten rikelig med salt og pepper. Når oljen skimrer, tilsett svinekotelettet og stek til det er brunet på begge sider og gjennomstekt, 3–4 minutter per side. La kjøttet hvile i 5 minutter, og skjær deretter veldig tynne skiver på tvers av fibrene.
Kle en stekeplate med bakepapir og smør med 1 spiseskje (15 g) smør. Legg 8 tortillaer på bakepapiret, slik at de overlapper hverandre. Tortillaene skal henge 7–10 cm over sidene av stekeplaten. Plasser stekeplaten slik at en av langsidene vender mot deg.
Få karbonaden til å smelteLegg halvparten av de amerikanske osteskivene i den øverste venstre kvadranten av tortillaene, og legg deretter kjøttblandingen og de resterende osteskivene oppå.
Lag en glad servitør (bacon, tomat, grillet ost): Sett til side 0,5 kopper cheddarost og 1 skive bacon til topping. Dryss tortillaene i øverste høyre kvadrant med halvparten av den resterende cheddarosten, og legg deretter de resterende 4 baconstrimlene, skivede tomater og den resterende cheddarosten på toppen.
Lag en cubansk sandwich: Legg til side 1/2 kopp sveitserost fra en av toppingpakkene. Fordel halvparten av den gjenværende sveitserosten fra den første pakken på tortillaene i nederste venstre kvadrant. Topp med skinke, skivet svinekjøtt, sylteagurkskiver, sennep og den gjenværende sveitserosten fra den første pakken.
Lag en Reuben-sandwich: I den nedre høyre kvadranten fordeler du halvparten av den andre pakken med sveitserost over tortillaene, topper med corned beef og surkål, drypper over russisk dressing og drysser over resten av sveitserosten.
Legg den siste tortillaen i midten og brett kantene på de nederste tortillaene opp over fyllet slik at det dannes en lukket pakke. Pensle tortillaene med 1 spiseskje (15 g) smør. Legg et ark med bakepapir oppå, og legg en stekeplate med en tung stekepanne på for å presse sandwichen ned.
Stek i 10 minutter. Fjern deretter stekepannen, stekeplaten og bakepapiret. Pensle toppen med den resterende spiseskjeen (15 g) smør og dryss hver del med ønsket topping: til patty melt (øverst til venstre), sesamfrø; til den glade servitøren (øverst til høyre), 1/2 kopp reservert cheddarost og smuldret resterende baconstrimmel; til den kubanske sandwichen (nederst til venstre), 1/2 kopp reservert sveitserost; og til Reuben (nederst til høyre), karvefrø. Sett stekeplaten tilbake i ovnen og stek til de er gyllenbrune, ytterligere 5 til 7 minutter. Flytt fra stekeplaten til et skjærebrett. Avkjøl i 5 minutter, skjær deretter i skiver og server.