Patty Melt-smørbrød

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 534, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 37 G., karbohydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 83 mg, natrium 848 mg, sukker G.

Patty Melt er en enkel, men deilig amerikansk sandwich som ligner på en cheeseburger. I stedet for et brød brukes det skiver av rugbrød eller flerkornsbrød. Sandwichen stekes deretter i en panne til osten smelter og dekker karbonaden. Patty Melt er perfekt for en mettende frokost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

300 g mager kalkunkjøttdeig
200 g kjøttdeig av oksefilet
8 skiver flerkornsbrød
3 ss. olivenolje
2 mellomstore løk, tynt skivet
300 g sopp, i tynne skiver
2 ts balsamicoeddik
2 ss worcestershiresaus pluss 2 ts
8 tynne skiver sveitserost (55–90 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: flerkornsbrød, kalkunkjøttdeig, kjøttdeig, Sveitserost, sjampinjong sopp, balsamicoeddik, Worcestershiresaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 1 teskje olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett løken og stek i 2–3 minutter til den er myk.

Legg løken på den ene siden av pannen, tilsett soppen og stek i 2 minutter. Krydre med salt og pepper og bland soppen med løken. Stek i ytterligere 10 minutter til løken er gyllenbrun. Tilsett eddik og 2 ss worcestershiresaus. Ha deretter alt over i en bolle og dekk til for å holde varmt.
I mellomtiden blander du all kjøttdeigen i en bolle og tilsetter de resterende 2 teskjeene med worcestershiresaus. Form 4 ovale karbonader av samme størrelse.

Tørk av stekepannen og tilsett 1 spiseskje olivenolje. Varm opp over middels høy varme. Krydre karbonadene med salt og pepper og stek i 4 minutter, til de er gyllenbrune. Snu og stek den andre siden i 1–2 minutter.

Legg soppen og løken på fire brødskiver, legg en osteskive, en burger, en ny osteskive og en ny brødskive oppå. Tørk av stekepannen, tilsett 1 ss olivenolje og sett den på middels varme. Rist smørbrødene, to om gangen, i 1–2 minutter, til brødet er gyllenbrunt og osten er smeltet. Tilsett mer olje om nødvendig.

Kategorier: