Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Denne deilige, saftige og sunne sandwichen vil glede både voksne og barn, laget med proteinrik hummus, ferske grønnsaker og en skive røkt kalkun for en uimotståelig smak. Til denne sandwichen ble tradisjonell hummus laget mer kremete og med høyere fiberinnhold. Bland den med Neufchâtel (en fettredusert kremost) og grønnsaker, og smør den på delte boller. Du vil lage ganske mye kremet hummus, men den holder seg godt i kjøleskapet i en tett lukket beholder.

Ingredienser:

• 1 ss. l. kremet hummus med grønnsaker, se oppskrift nedenfor
• 1 fullkorns minibagel, ristet
• 3 små spinatblader
• 1 tomat, skåret i sirkler
• 350 g røkt kalkun (ca. 1 tynn skive, brettet 4 ganger)
• 3 tynne skiver agurk

Kremete hummus med grønnsaker

• 110 g amerikansk Neufchâtel, romtemperatur
• 1/4 kopp klar hummus
• 4 soltørkede tomater, grovhakket
• 1 liten gulrot, grovhakket
• 1 lite fedd hvitløk
• 1 vårløk, grovhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hummus, bagels, spinat, tomater, kalkun, agurker, Neufchâtel-ost, soltørkede tomater, gulrot, hvitløk, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Smør kremet hummus på den nederste halvdelen av en bagel, topp deretter med spinatblader, tomater, kalkun og agurker, og dekk med den øverste halvdelen av bagelen. Pakk sandwichen inn i et papirhåndkle og deretter i aluminiumsfolie.
Trinn 2

• Kremete hummus med grønnsaker:

  
  I en foodprosessor blander du Neufchâtel, hummus, tomater, gulrøtter, hvitløk og vårløk til du har en finhakket pasta. Ha over i en beholder. Dette pålegget kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
  
  Gå: 3/4 kopp

Stemmer: 1