Kalkun Picadillo-smørbrød
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 484, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 43 G., karbohydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 944 mg, sukker 0 G.
Kalorier 484, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 43 G., karbohydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 944 mg, sukker 0 G.
Disse smørbrødene er laget med picadillo, en tykk kjøttdeigsaus med oliven, rosiner, løk og krydder. Denne oppskriften bruker mager kalkunkjøttdeig. Stek den med de resterende ingrediensene i tomatpuré og legg den umiddelbart på to, ristede brød. Topp hver smørbrød med skivet avokado og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g kalkunkjøttdeig
- 3 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 3 laurbærblad
- 1 ss. malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 0,5 ts malt allehånde
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 1/3 kopp gyldne rosiner
- 1/2 kopp hakkede oliven fylt med pimentopepper + 2 ss saltlake
- 4 myke sesamfrøboller, delt i to på langs
- Skiver avokado, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, oliven, olivenlake, Avokado, tomatpuré, allehånde, laurbærblad, chilikrydder, spisskummen, sesamboller, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm 3 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken mykner litt, ca. 2 minutter. Tilsett laurbærblad, spisskummen, chilipulver og allehånde; stek i 1 til 2 minutter.
- Tilsett kalkunkjøttdeig, 1 teskje salt og sort pepper etter smak. Stek i ca. 5 minutter, og løsne eventuelle klumper.
- Tilsett tomatpuréen og rør til kjøttet får en mursteinsrød farge, 3–4 minutter. Tilsett 2 kopper vann, rosiner, oliven og olivenlake. Kok opp, dekk til og la det småkoke over middels varme til sausen tykner, ca. 15 minutter.
- Ta av lokket og la det småkoke i ytterligere 3 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper til kjøttsausen.
- Drypp olivenolje over de snittede sidene av brødene, legg dem på en stekeplate og rist dem i ovnen i 5 minutter. Smør kjøttfyllet på brødene. Pynt med avokadoskiver om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
