Kokte egg
Stemmer: 19
Tid: 30 minutter.
Med denne detaljerte veiledningen vet du alltid hvor mange minutter det tar å koke egg til ulik stekegrad: bløtkokte, middels myke eller hardkokte. Du får alltid perfekte egg, og for å forhindre at de sprekker, la dem komme i romtemperatur først. Å kjøle ned de ferdige eggene i isvann vil gjøre det lettere å skrelle skallet. Oppskriften inneholder også instruksjoner for å lage deviled eggs.
Vi anbefaler
Oppskrift:
I en pose:
Hell vann i en kjele og kok opp på høy varme. Skru ned varmen til lav, senk eggene og kok i 4–5 minutter. Hell av vannet, avkjøl eggene i isvann og skrell dem.
Middels myk:
Hell vann i en kjele og kok opp på høy varme. Skru ned varmen til lav, senk eggene og kok i 7–8 minutter. Hell av vannet, avkjøl eggene i isvann og skrell dem.
Hardkokt:
Ha eggene i en kjele og dekk med kaldt vann til en dybde på 2 cm. Kok opp over middels varme, dekk deretter til, ta kjelen av varmen og la det stå i 8–10 minutter. Hell av vannet fra eggene, avkjøl dem i isvann og skrell skallet.
Djevelske egg:
Bruk en hullsleiv til å ha de hardkokte eggene over i en bolle med isvann og la dem avkjøles.
Hell av isvannet. Knekk eggene ett etter ett ved å banke den brede enden mot bollen. Hold deretter egget under kaldt rennende vann og skrell det.
Del eggene i to på langs. Ha eggeplommene i en bolle og lag fyllet.
Fyll eggehvitehalvdelene med plommeblandingen ved hjelp av en skje, spritepose eller en pose med et avkuttet hjørne.
Note
La eggene stå i romtemperatur i 20 minutter før koking, slik at de ikke blir kalde. For å sikre jevn koking bør du ikke koke mer enn et dusin egg om gangen.
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
