Asiatisk nudelpizza
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Hvis du har lyst på noe uvanlig og originalt, kan du prøve denne asiatiske pizzaen laget med instantnudler. Denne forretten har alle de tradisjonelle ramen-toppingene, bare i pizzaform. Kokte nudler stekes i en støpejernspanne til de ligner en gyllen, sprø pannekake, deretter toppes de med topping og stekes i ovnen for å varmes opp. Til sausen kan du bruke japansk majones og tonkatsu-saus, og til toppingen kan du prøve strimlet kål, bønnespirer, daikon, vårløk, kokte egg, tangbiter, bacon, syltet ingefær og chilipepper.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 store egg, 2 hele og 1 lett pisket
- 3 tykke skiver bacon, kuttet i 2 cm store biter.
- 1 pakke (85 g) instantnudler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer japansk majones, for eksempel Kewpie
- 2 spiseskjeer tonkatsu- eller teriyakisaus
- 1 ss asiatisk sterk saus, for eksempel sriracha
- 1/3 kopp finhakket kinakål
- 1/4 ss revet daikon
- 1/4 kopp bønnespirer
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1/4 kopp knuste tangflis
- 1 teskje togarashi eller røde pepperflak
- 1 ss. syltet ingefær
- 1 middels sterk chilipepper, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: nudler, egg, bacon, teriyakisaus, tang, ingefærrot, daikon reddik, Kinakål (Napa), røde pepperflak, vårløk, bønnespirer
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en liten kjele med vann på høy varme. Ha en bolle med isvann klar. Tilsett forsiktig 2 hele egg (med skall) i det kokende vannet og kok i 8 minutter. Hell av vannet og ha eggene umiddelbart over i bollen med isvann. Når de er litt avkjølt, skrell dem, hakk dem og sett til side.
- Fyll den samme lille kjelen med vann og kok opp på høy varme. Tilsett baconet og stek til noe av fettet har smeltet, ca. 4 minutter. Hell av vannet og sett baconet til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fyll den samme lille kjelen med vann igjen og kok opp på høy varme. Tilsett hurtignudlene og kok i 30 sekunder. Hell av vannet umiddelbart og bland nudlene med det sammenpiskede egget i en middels stor bolle.
- Smør innsiden av en stor støpejernspanne med vegetabilsk olje. Legg nudlene i midten av stekepannen. Plasser en mindre stekepanne, ca. 15 cm i diameter, oppå og trykk nudlene godt på plass. La dem stå i 5 minutter. Ta ut den mindre stekepannen og sett støpejernspannen med nudlene på komfyren. Stek over middels varme, rist stekepannen av og til for å hindre at nudlene setter seg fast, til bunnen er gyllen og sprø, ca. 5 minutter.
- Snu nudlene med en stekespade. Ta kjelen av varmen og smør «skorpen» med majones, tonkatsu-saus og sterk saus. Topp med kål, daikon, bønnespirer og vårløk.
- Stek til fyllet er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Flytt pizzaen fra støpejernspannen til et skjærebrett. Dryss over tang. togarashi-krydder, egg, syltet ingefær, bacon og chilipepper. Skjær i skiver og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
