Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer

Deviled eggs er en rask forrett for en folkemengde, og er en flott idé til et festbord. Kok eggene harde og del dem i to for å skrape ut plommen og legge det djevelske fyllet tilbake i hullene. Den kokte plommen blandes ofte med sennep, sterk saus, eddik, majones og paprika. Fyll fyllet med en skive sprøstekt, krydret bacon, og forretten din blir enda mer interessant. Deviled eggs passer til enhver feiring, buffet eller familiesammenkomst. Fordelen ligger i den originale presentasjonen, den enkle tilberedningen og muligheten for smaksvariasjoner.

Ingredienser:

• 12 egg
• 6 skiver pepperbacon
• 1/4 kopp majones
• 1/4 kopp kremfløte
• 1 teskje sennep
• 1 teskje sukker
• 1 teskje hvit eddik
• Sterk saus, som for eksempel Tabasco, etter behov
• Paprika, til dryss

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, sennep, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stek det pepperede baconet i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt, 12 til 15 minutter. Legg det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Trinn 2
• Fyll en stor kjele med nok vann til å dekke eggene helt og kok opp (uten eggene). Bruk en hullsleiv til å forsiktig senke eggene ned i det kokende vannet. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Legg de kokte eggene under rennende kaldt vann for å avkjøles helt.
Trinn 3
• Skrell eggene, del dem i to og ha eggeplommene i bollen til en kjøkkenmaskin med visp. Tilsett majones, fløte, sennep, sukker og eddik. Tilsett sterk saus, salt og pepper etter smak. Visp til en jevn masse.
Trinn 4
• Bruk en liten skje til å fylle hver eggehvitehalvdel med 1 toppet teskje fyll. Dryss lett med paprika. Skjær baconet i biter og stikk et stykke inn i fyllet i hver eggehvitehalvdel.

Stemmer: 1