Maistortillas

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 17 pannekaker

Disse maistortillaene er veldig populære i det sørlige USA. De er enkle å lage, stekes i panne og er perfekte til frokost. Maistortilla-deigen kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Det er praktisk å blande den sammen kvelden før og raskt lage frokost om morgenen. Disse tortillaene er laget med like deler mais- og hvetemel, sammen med surmelk (som kan erstattes med kefir), egg og vegetabilsk olje, som kan erstattes med baconfett for en enda mer smakfull opplevelse. Server disse maistortillaene som tilbehør eller som pannekaker med søte sauser.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp selvhevende mel
1 kopp selvhevende maismel
2 egg
1 ss sukker
3/4 kopp surmelk eller kefir
1/3 kopp + 1 ss vann
1/4 kopp vegetabilsk olje eller smeltet baconfett
Vegetabilsk olje, smør eller margarin, til steking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, selvhevende mel, egg, surmelk, kefir, smult

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland alle ingrediensene godt unntatt frityroljen. Varm frityroljen eller smøret i en stor stekepanne på middels varme.
Fordel røren i den forvarmede stekepannen med en skje. Bruk omtrent 2 spiseskjeer røre per flatbrød.

Stek hvert flatbrød til det er gyllenbrunt, snu det med en stekespade og stek deretter den andre siden. Flytt hvert flatbrød over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. Rester av deig kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager..

Kategorier:

oppskrift / Panne / Frokost / Bakeri / Draniki og pannekaker med smakfullt fyll / Amerikansk mat / Paula Deen

Oppskriftsamlinger