Indiske flatbrød
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 4 minutter
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Indiske flatbrød – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp fullkornsmel
- 3/4 kopp hvetemel, pluss litt mer til å jobbe med deigen
- 1 teskje grovt salt
- 1 ss olivenolje, pluss mer til smøring
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, usyret deig, hveteflatbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland begge meltypene og saltet i en bolle. Lag en grop i midten, tilsett 1/2 kopp varmt vann og en spiseskje olivenolje, og bland til en deig dannes.
Ha deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna den til den er myk og smidig, ca. 5 minutter. Smør en bolle med olivenolje og legg deigen i den. Dekk til og la hvile i ca. 30 minutter. - Del deigen i 6 like store kuler. Kjevle hver kule til en sirkel på 20–23 cm i diameter på et melet underlag, og legg dem deretter mellom ark med bakepapir.
- Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Pensle deigsirklene med olje, én om gangen, og legg dem i stekepannen. Stek til det bobler på overflaten og svarte flekker under, 1–2 minutter, snu dem deretter og stek i et minutt til. Ta dem ut av stekepannen, pensle igjen med olje og krydre med salt.
For å varme opp igjen, pakk tortillaene inn i et fuktig håndkle og varm dem i mikrobølgeovnen i 45 sekunder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
