Løkpannekaker i en stekepanne
Stemmer: 2
Tid: 16 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Krydrede vårløkpannekaker er en av de mest populære rettene i kinesisk mat. De er en type flatbrød som i en eller annen form finnes i mange kjøkken rundt om i verden. Denne oppskriften gjør det enkelt å lage disse pannekakene hjemme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Dippsaus
- 1,5 kopper soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ss. l. riseddik
- 1 ss sterk chilisaus, for eksempel Sriracha
- 1 ss sukker
- 1 ts ristet sesamolje, hva kan brukes i stedet?
- 1 teskje ristede sesamfrø
- 1 stor skive fersk ingefær, finhakket
- 1/2 bunt koriander, blader og stilker
Flatbrød
- 1 stort egg
- 3/4 kopp vann
- 1 teskje ristet sesamolje
- En klype salt
- 1 kopp mel
- 1/4 kopp finhakket koriander
- 1/4 kopp finhakket vårløk
- 1 ss ristede sesamfrø
- Peanøttolje til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: soyasaus, riseddik, Sriracha-saus, sukker, sesam, ingefærrot, koriander, egg, mel, vårløk, Peanøttsmør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Til dippsausen: Bland alle ingrediensene til dippsausen i en bolle og la den stå mens du lager pannekakene. Fjern ingefæren og korianderen før servering.
- Lag løkpannekakene: Ha egg, vann, sesamolje og salt i en blender og bland godt. Tilsett mel og bland til blandingen får konsistensen av kremfløte. Rør inn koriander, vårløk og sesamfrø. Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett 1 teskje peanøttolje og smør stekepannen med den med et papirhåndkle. Hell halvparten av røren i pannen, snu og vipp den for å fordele den i et tynt lag over bunnen. Stek til den er stivnet, ca. 2 minutter. Snu pannekaken med en stekespade og stek den andre siden i ca. 1 minutt. Legg løkpannekaken på et fat og lag en ny med resten av røren. Skjær i trekanter eller rull dem til rør og skjær i biter. Server pannekakene med dippsaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
