Orzo-pasta med ost

Stemmer: 6

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne osteaktige orzo-pastaen kokes raskt og i bare én kjele, noe som gjør den til et deilig tilbehør til frokost eller middag. Sautert løk og hvitløk gir en behagelig, velsmakende smak, sammen med revet parmesanost, som gjør pastaen seig og kremet. Kok orzo-pastaen med de sauterte grønnsakene i kylling- eller grønnsakskraft til all væsken er absorbert, og rør deretter inn revet parmesan (eller romano-ost) og friske urter helt til slutt. Server umiddelbart, før osten stivner. Du kan erstatte orzo-pastaen med ris om ønskelig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper orzo pasta (kan erstattes med beriket ris)
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje, 2 omdreininger av pannen
En halv liten løk, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
2 bokser kylling- eller grønnsakskraft (400 g hver)
0,5 ss revet parmesan- eller romanoost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orzo-pasta, Parmesanost, Pecorino Romano-ost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en kjele på 20 cm med tett lokk over middels varme. Tilsett olivenolje, løk og hvitløk og stek i 2–3 minutter. Tilsett kraften og kok opp.
Tilsett orzo-pastaen og kok opp kraften. Legg på lokk og reduser varmen. La det småkoke i 15 minutter, rør av og til, eller til væsken er absorbert og pastaen er mør. Ta av lokket og rør inn osten. Smak til med salt og pepper. Du kan også røre inn friske urter for en enda bedre smak.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Middag / Hovedretter / Pasta / Italiensk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende oppskrifter