Orzo-pasta med safran

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Finhakket orzo-pasta er en flott erstatning for ris i denne deilige, krydrede pilaffen. Pastaen stekes først med sjalottløk og kokes deretter i en velduftende blanding av kyllingkraft og safran, noe som skaper en deilig smakfull, enkel tilbehørsrett inspirert av Midtøsten som passer perfekt til grillet kjøtt, fisk eller kylling.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp orzo pasta
2 kopper kyllingkraft
0,5 ts safran
2 laurbærblad

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orzo-pasta, laurbærblad, safran

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en kjele på middels varme steker du 1 finhakket sjalottløk i 2 ss olivenolje til den er myk, 2–3 minutter. Tilsett 1 kopp orzo-pasta og kok under omrøring i 3–5 minutter.
Tilsett 2 kopper kyllingkraft, 1/2 ts safran og grovt salt, og 2 laurbærblad. Kok opp, rør deretter om og reduser varmen; dekk til og la det småkoke til orzo-pastaen er mør, 12 til 15 minutter. Rør inn 1 ss smør og smak til med salt.

Forfatter av oppskriften - Steve Jackson er en profesjonell kokk og leverandør fra gård til bord.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Tilbehør / Pasta / Italiensk mat

Lignende oppskrifter